楼下的阿姨又在肆无忌惮的炒菜了。她把一楼楼梯下面的空间改造成了厨房，其实也说不上还要改造，只是在那里摆上了一个桌子，桌子上放了一口锅，然后就成了厨房。
我住的地方在二楼楼梯口对着的房间，她炒菜则在一楼楼梯口下面。所以我在上面听的十分真切，也闻的真切。
阿姨炒菜是有个固定的时间段的，每当天色还微微暗淡，大约六点左右的时候，炒菜的铁铲声音就会如时传过来，噼啪铿锵的作响，随之而来的，是呛人的油烟味，和诱人的油香味。
往往这个时候，却是我饿了然而还没来得及吃饭的时候，于是就去闻那味道，大概是加了青辣椒，闻着呛人，呛鼻子，辣乎乎的，但又觉得好闻，虽然呛的鼻子不舒服，但还是忍不住去闻。其实也不用刻意的去闻，就那么自然的呼气吸气，就能清楚明白的闻到了。
闻着闻着，就想起来从前小时候在家的时候，也是这么样的黄昏，也是这么样的味道，从我家厨房里面传出来，噼里啪啦，噼里啪啦的铁铲声，仿佛犹在耳畔，犹在鼻尖。
而后就能听到老妈的呼喊声，过来端饭啦！
这时候我就会屁颠屁颠的跑过去，端起来一盘子菜往堂屋走，在路上就禁不住一只手先捏一块肉塞嘴里嚼，一边嚼一边眉开眼笑，到了堂屋如果有人就赶紧止住嘴巴，不让别人看出来。
当然，那是小的时候。后来大了些，我就文明多了，端菜过去放在桌上，会先拿出一双筷子，夹一块放嘴里。如果屋里有人，我就会在厨房就先把这件必做的事情给做了，然后再端过去。
老妈做的菜我一直都十分爱吃，我记得我家里唯一会做菜的，也就只有老妈了。家里但凡来了客人，老妈都会亲自下厨，而不是去菜馆买别人做好的菜。老妈这一张罗，一桌子好菜就成了，然而也因为这样，每次她也都很少能吃到自己做的热菜，只是等客人都吃好了，她才过来，好歹吃点。我是负责端菜的，有时候在端菜的时候自己会偷偷尝点，这时候也会给老妈夹一点吃。
我是个食肉东西，最爱吃肉，但有些非肉食我也会吃，除了肉之外，我最爱吃的非土豆莫属了。但我吃土豆有个讲究，第一土豆出来不能是硬的，必须要是软软的，面面的。第二土豆里面一定要多放香油多放盐，这样吃起来又香又咸，特别对我胃口，而如果少了其中一样，就绝不能行。是的，我就是这么挑剔。
所以，老妈做的炒土豆我是最爱吃的，她知道我的口味，所以做出来都特好吃。
然而后来老妈做的土豆就渐渐没那么好了。一则大概是我后来回家的少，老妈很少做土豆，生疏了，二则大概是老妈年纪变大了，眼睛又出了点问题，看不清楚，所以她炒出来的土豆，不再那么色香味俱全，味道上不对，土豆也经常炒糊炒焦。但我依旧爱吃，依旧会说，真好吃，是我的味。
至今又是半年多没有回去了。听说老妈的眼睛愈加不好了，大概以后的土豆，就要由我自己来做，老妈来吃了。只是我还不知道，老妈的口味是怎样的。
早安。
《一天一夜》
2016.07.23
