说起油麦菜呢，它水分多、热量低，还含有大量的膳食纤维，是一种“排便菜”。而且它含有大量的维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、钾等营养成分，是一种低热量、高营养的蔬菜。另外它还有以下这些功效：
1
清热利小便
油麦菜性寒冷，有下火清热、除烦解渴、利小便消中的功效，有上火，或者口腔溃疡的朋友可以多吃点油麦菜。
2
清肝利胆
3
静心安身
4
降脂减重
蒜蓉炒油麦菜的做法：
原料：油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油。
做法：
1，蒜切成蒜蓉，葱切葱花。
2，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。
3，然后加入些许蚝油，翻炒，待油麦菜变的稍软一些了，加一勺水，转中火闷。切记不要将油麦菜炒得太过软烂。
4，然后将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅即可。
大便不通或想减重的朋友，快吃起来吧！
