我是内退的教育工作者,男,60岁。现在处于汁法调理完成后的保健期,采取的汁法保健措施是常年半单。
目前,我配合老伴儿,正在石家庄帮儿子照看两个孙子,每日辅导大孙子做作业,二孙子刚刚学步,尚未离怀;此外还药采买、做饭。所以生活节奏不由自主。
我每日6点起床,随即进晨水500毫升。7:30左右,带着两个孙子一起晨练,项目是绕行小区散步六圈(约3000余步)回家约9点,可趁孙子早餐时间榨进早汁。约10点开始补汁间水两杯,约1000毫升。
中午12点左右,轮流进午餐。午休半小时。起后补水一杯约500毫升。
下午三点以后,哄二孙子睡觉。这是我忙自己事情的唯一时间,但同时还要辅导大孙子做作业。一般在5:30左右,带两个孙子绕小区步行4—6圈。虽不够专注,但也能起到换换空气、晒晒太阳、活动至微汗的作用。
7点前回家。回家后的第一件事是吃坚果。有时是红皮生花生七八粒,或是生腰果两三粒,或是生核桃一两个。如果有新剖开的南瓜(或北瓜、栏瓜)老伴儿肯定会给我留籽晾晒,我不等它干燥,就动手开始吃了。8点左右换班吃完饭,之后,自我按摩,9点半至十点,一般能够入睡。
第一天
早汁——苹果+芹菜榨汁1000毫升。午餐——莜麦面、荞麦面、小麦面各三分之一,混合烫面做皮,胡萝卜渣、海草段、豆芽粒拌馅儿,蒸饺;醋泡蛇皮黄瓜佐餐;西红柿菠菜汤。晚餐——蒸南瓜、紫薯、山药,各吃一小块;生嚼洋葱佐餐;绿豆汤一碗。
第二天
早汁——苹果+胡萝卜榨汁1000毫升。午餐——高粱面+绿豆面+榆皮面,用手工工具拧饸饹条,醋蒜做卤料, 黄瓜丝、绿豆芽、萝卜苗、黄豆嘴做拌菜,紫菜汤一碗。晚餐——吃糊,苹果渣子+火龙果(除杂皮瓤籽全用)+西红柿打糊1200毫升。
第三天
早汁——苹果+苦瓜榨汁900毫升。午餐——莴苣叶榨汁和莜麦面糊,平锅摊薄饼五张,芝麻酱、黄豆酱、腐乳汤调制的酱料抹几道,卷青椒丝洋葱粒。白菜豆腐汤。晚餐——秋葵、团生菜、白菜心、青椒片蘸酱,酱料由柿子醋、牛油果、生腰果、香蕉机打而成。喝蒲公英泡水一杯。
第四天
早汁——苹果+茼蒿榨汁1000毫升。午餐——空心菜切碎,与豆干、香菇、葱末拌馅,玉米面、黄豆面和面做皮,蒸菜团子。生茴香凉拌杏仁佐餐,木耳紫菜汤。晚餐——素菜火锅,大白菜、油菜、冬瓜、莲藕、香菇、豆腐、木耳、土豆粉,放佐料砂锅煮炖。
第五天
早汁——苹果+白芦笋榨汁1000毫升。午餐——莜麦面蒸条,将莜麦面搙好,揪团,擀成与蒸锅屉一样大小的薄饼,涂油叠蒸三四层,熟后趁热揭开,稍晾切条,西红柿、香菇、虫草菇、天贝打卤,当面条拌着吃;拌菜有绿豆芽、豆角末、菠菜段、蒜泥。晚餐——马齿笕蒸亏累。马齿苋洗净晾干,滴植物油拌匀,撒玉米面令其粘附。开锅后蒸5分钟。揭锅后趁热抖开,撒少许盐花,多拌一点蒜泥。藜麦小米稀饭。
第六天
早汁——苹果+莴苣榨汁1000毫升。午餐——苋菜炒莜麦面鱼。莜麦面搓若干两头尖“面鱼”蒸熟待用。苋菜开水焯过切小段,葱姜炝锅加面鱼翻炒。凉拌西兰花梗(积存的西兰花梗剥去硬皮,切寸条,放糖醋盐腌制,放冰箱一夜,清脆爽口)佐餐,南瓜汤。晚餐——吃糊。苹果榨汁,木瓜去籽去皮,加牛油果打糊。
第七天
早汁——苹果+青椒榨汁800毫升。午餐——栏瓜丝饼。甘肃栏瓜去皮瓤擦丝,边撒青稞面边搅拌,放入葱花、盐花,靠瓜汁自粘连,也可稍稍淋水,放入电饼铛,摊烧饼大小的瓜饼。小葱拌豆腐佐餐,番茄金针菇汤。晚餐——自制素酱拌素菜沙拉。用椰枣(甜味)柠檬(酸味)椰肉(椰香味)腰果(坚果香)牛油果(植物蛋白)放破壁机打酱,太稠可放椰汁稀释。菜有紫甘蓝、樱桃西红柿、彩椒(红黄)、团生菜、油麦菜、洋葱。周末了,全家共用,所以讲究点。燕麦片粥一碗。
后记
一、几点说明
1、关于入睡时间。老爹强调九点入睡,这对健康至关重要。但是,受晚辈生活牵制,所以,我的入睡时间少有规范。
2、关于食材的“当地”问题。我借住石家庄,虽未出河北,但这里的食材已非当地。所以我每次回家,尽量多带家乡食材,别的只能迁就了。同时我厨艺虽差,却喜欢偶尔品尝新的食材,尝试新的吃法,觉得乐趣多多。
3、忌荤吃素快两年了。我最大的变化是头脑清楚了,脾气平和了,挑剔吃喝、盐长醋短的毛病改掉了,可以说吃嘛嘛香! 见肉不馋,闻酒不香,唯独对新鲜果蔬的各种吃法垂涎欲滴,嚼食生吃的样子,常令围观者产生食欲。