排骨营养价值很高，而且健脾养胃的作用，适当得食用一些排骨对脾胃不好的人有一定的效果，从而改善食欲。排骨中含有丰富的钙元素，对还在长身体的孩子，或者是老人提供钙质。排骨肉质鲜嫩，不会过于油腻是很多人喜爱的。

今天分享一道排骨的做法——糖醋排骨，酸甜适中口感丰富细腻，经常出现在我们饭桌上深受各个年龄的喜爱。

需要准备的食材：

排骨1斤 八角、桂皮、糖、生抽、醋（陈醋/白醋） 、葱、姜 、蒜、料酒适量

第一步：将排骨洗净切好的排骨放入烧开的水中焯一下，加入八角、姜、桂皮煮20分钟，出锅前五分钟加入适量的盐

第二步：煮好的排骨捞出沥干水分凉一下，然后加入生抽料酒再腌制

第三步：锅里加入适量植物油，将腌制好的排骨煎3-5分钟，表面煎致金黄增加其口感

第四步：最重要的准备糖醋汁，一勺料酒、两勺酱油，三勺醋，三勺糖1:2:3:3的比例准备，再加入蒜、姜片，适量的水搅拌均匀。（注：喜欢吃辣的可加适量）

第五步：将糖醋汁倒入煎好的排骨中，等待收汁

最后，装盘，撒上芝麻葱花

一份简单的糖醋排骨就好了，红润浓郁的色泽搭配葱花点缀，让人胃口大开。

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