风和日丽，草长莺飞。转眼又到了吃草莓的季节。
草莓外形可爱，颜色鲜艳，营养价值也较高，被誉为“水果皇后”，据测定，草莓中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。
草莓含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。
小朋友看到路边卖草莓的小摊，几乎走不动路，一口气能吃好多。不过，看似干净的草莓，在种植的过程中，要经常使用农药。农药、肥料以及病菌等很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，宝宝吃了很可能引发腹泻，甚至农药中毒，绝对不可大意哦。
那么，今天就让我们一起来了解一下草莓到底如何挑选和清洗草莓吧。
如何挑选草莓？
1、首先观察草莓的外观，看看是否颜色均匀，整体变红，自然成熟的草莓表面的芝麻粒是金黄色的，而催熟的草莓则是颜色不均，红一块白一块，芝麻粒是白色的或者是全红色的，使用了颜料染色，所以要尽量挑选色泽鲜亮、有光泽、结实、手感较硬、有细小绒毛的草莓。
2、可以拿起草莓闻一闻，自然成熟的草莓有淡淡的草莓香味，而催熟的草莓则没有香味甚至会有刺鼻的味道，吃起来也寡淡无味。
3、尽量挑选形状均匀，表面有细小绒毛的草莓，如果形状过大或者过重的都不要购买，这样的草莓可能使用了激素。
4、自然成熟的草莓比较饱满，肉质鲜红，很少会有空心，而被催熟或者使用了激素的草莓则会出现空心，并且肉质发白哦。
草莓如何正确清洗？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。 由于草莓表面凸起颗粒形成很多微小的凹部，易附着灰尘、细菌、农药残留以及含有病毒的污染物，因此如果没洗干净就给宝宝吃，很可能会引起腹泻...
正确方法：
1、首先用流动的水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分（注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部）
2、冲洗后，把草莓放入淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）或淘米水（宜用第一次的淘米水）浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3、草莓的叶子撕掉，切记不要去除草莓蒂。否则残留的农药会随水进到果实内部，造成更严重的污染；吃的时候去除草莓蒂即可。
4、用流动的自来水冲净经过淘米水或者淡盐水浸泡的草莓，最后用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
好啦，宝妈们现在知道该如何挑选草莓、如何清洗了吧！赶紧动起来，你的小宝宝在呼唤了哦~
