又是一年坐在电视机前看完《春节联欢晚会》的大年三十，总是觉得北方人的春节过得比南方人要乐呵，电视机上的人的春节过得比我周边人要丰盛。
我既没有去过北方，也没有上过电视，所以我家的春节年复一年的跟朋友圈的春节一样——年味越来越淡了。
看了很多文章都说，年味淡，是因为我们缺少了仪式感。
似乎，也不是这样吧，该烧的年夜饭都烧了，该拜的年都拜了。
只是随着年龄越来越长，也不缺新衣服和压岁钱，不会早早的就期待妈妈买好新衣服，然后一直瞅着忍着到新年穿，忽然记起，今年也没有给自己添置新衣；长大以后，交通越来越便捷，亲朋们平日里想见就能见，所以对于儿时一年能再见一次的远方亲戚们，常相聚已经不是一件稀奇的事情了。对餐桌上的春节佳肴们，就更是如此了。
回家之前，母亲问我：“有什么特别想吃的菜吗？”
“普通点就好，”我笑着说，“现在又不像小时候，还得到逢年过节才能吃到大餐。”
“也是。”母亲随便叨叨了几句年菜难做，也就挂了电话。
等我回到家之后一看，果然没有惊喜，鸡鸭鱼肉海鲜蔬菜糕点，全是我意料中的这几样，当然也包括我最爱的八宝饭。
我从小就爱吃糯米做的玩意儿，八宝饭尤其。它既有糯米的香软可口，又有豆沙馅儿的甜蜜诱人，还有其他配料的百种口味。
八宝饭的制作也非常方便：
1.一边将糯米洗净，稍事浸泡后，蒸熟；另一边，等待糯米蒸熟的途中，准备豆沙馅、红枣、莲子、桂圆肉之类爱吃的果干等。
2.待糯米蒸熟后，取一只稍大的瓷碗，在碗壁上抹上一层油，然后铺上果干，加上糯米。
3.厚薄随意的铺上一层之后，将豆沙馅加入，轻轻的压严实了，再加上糯米，盖到与碗边齐平，即可放进冰箱冷藏了。
等到想吃时，只需要将这碗八宝饭拿出来，倒扣在盘子上，进锅一蒸即可。
在超市里还可以买到其他各种造型的八宝饭，因为糯米柔软富有黏性，所以只要有磨具，做成什么样都行。
这道八宝饭既能当菜，又能当饭。我爱吃得不得了。我身边也有不少跟我一样爱吃八宝饭的朋友。这大概跟我爱吃西式甜品的感觉差不多，八宝饭又甜又糯又香，是中国人的西点。
“为什么爱吃八宝饭？”我特地百度了这个问题，竟然没有找到答案，去知乎也寻找未果，不过却因此发现八宝饭其实原本是腊八节的食俗，后来一直延续到过年，成为江南盛行的过年必吃美食。
八宝饭相传源于武王伐纣的庆功宴上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八名武士。
但是我更喜欢儿时，老人们对八宝饭的解读。
八宝饭用方言念，听着很像“百宝饭”，它是一种藏着百种祝福的新年佳肴。
对于讲究吃的中国人来说，年菜是更需要有吉利的、讲法的，比如吃鱼是“年年有余”，吃鸡是“万事大吉”，吃年糕是“年年高升”，而八宝饭一样菜，就占领了众多的彩头——桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜饯象征甜甜蜜蜜，薏仁米寓为仙鹤转化而成，象征长寿，瓜子仁象征生活有规律，平安无灾祸，莲子象征夫妻和谐，红梅丝和绿梅丝祝福顺利之意。而且，倒扣的半圆形“八宝饭”好似一只“聚宝盆”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚。
如此充满美好祝愿的年菜，怎能不讨喜？
传统的市场上购买的八宝饭一般都含有以上的八种食材，然而，随着社会的发展，现代人对于健康的愈发讲究，让八宝饭也呈现了新鲜的姿态。
母亲现在退休在家，就常常琢磨新菜式，当然也包括了在家里自制八宝饭，她选用小型的饭碗为一份，避免过量适用糯米引得胃不舒服；配料时而芹菜芦笋这些给父亲防三高的蔬菜、时而核桃枸杞这些给我补脑护目的干果类。
所以现在，即便不是过年，我也常常能尝到八宝饭。
又回到了文章开头的感觉，说年味淡了，因为年菜在平时也能尝到；其实这不是年味淡，而是每天都能尝到的年味，冲淡了一年一次的喜悦，但是，这翻了365倍的年味，何尝不是一种幸福呢？
