小记

去茶餐厅，最喜爱的搭配莫过于西多士配咖啡。奇妙的组合，少有人懂得其中的趣味，毕竟西多士甜，咖啡苦，本是相对，何以相和呢？

的确，西多士甜，确是太过甜腻，第一口还好，若是多了，便觉甜得难受。若此时配上咖啡，淡淡的苦味综合了这甜腻感，便觉得是上佳。如此或甜，或苦，就都成了味蕾上的绝佳享受。

呵，到底还是太甜会腻，太苦会恶，甜苦相合，才方到好处。

——2021.8.2 晴

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