我喜欢喝稀饭，喝了很多年都没有腻。

在每一个素简清淡的黄昏晚上，稀饭和咸菜馒头的搭配组合，成了饭桌上最实在的搭档。

其实只是口腹上的习惯，习惯了入口后随着舌尖起落而敏锐的味蕾，以及喉腔顺延到胃肠的温暖舒坦。

众人皆知，老少皆宜，寻常至极的小米稀饭最养胃，也最养人。

我身边就有很多这样的人，贪图方便的在店里买些馒头或者烙饼回家，无论忙碌或是松闲，稀饭会做为他们一天之中的最后一顿餐食。

选择它，是因为它太通人情。这种既实在又省事，不怎么需要花心思和动手能力的平常伙食，它的出锅全仰仗于火候和时间。

但它难登大堂，没听说过谁请人吃饭，是喝稀饭的。它的朴实深情只美味于亲人之间。

尤其我做饭，做不到讲究排场，巴不得剩我一人凑乎塞牙。

实在不喜欢那择择洗洗、切切剁剁、炒炒炖炖间的宏伟气势，不喜欢滚烫里呲的一声，不喜欢酸甜苦辣咸调料烹吵进化后的蜕变重生。那种水深火热的惨烈，全程参与的残酷，换作稀饭，得以缓解。

同样，逃不了刽子手的宿命，要颐养他人。舀米淘洗下锅，盖上锅盖，大约着时间差不多好了，端锅放碗。只是这一番避繁就简的工序，就多了许多清俗和原汁原味。

说到工序，在这点一下，就明了的简单中，想要做好做成，我却也是经过失败的。稀稠适度的橙黄中，有着老套的人和故事。

许多年前的一个下午，我骑着自行车，玩到饥肠辘辘，天色昏黄的有点犯困。那时，母亲还没回来，她在纺织车间里上班挣钱。

回了家，眼看见弟弟在院里的水龙头下“做饭”，盆子里是横七倒八的火柴和葱叶，那种面糊，旷古绝今，刺眼神奇。

他也饿了。我拽着他翻箱倒柜，找不着一星半点现成的吃食。

之前，其实并没有弹尽粮绝，残剩的早饭，生冷间也是分外的厌倦，幼小弟弟却不嫌弃，中午时便津津有味吃了个精光，他的心胸和肚量都比我大。

那是一种肠胃空空的需要，前胸贴着后背，身重脚轻，心里慌得只剩下填肚。只有饿的人才明白那种想而不得的难受。

我们不能坐以待毙，就朝鸡窝走去，母鸡们悠闲的在院子里刨食，我和弟弟拾了两三个还热乎的鸡蛋，顶部在墙上轻轻一敲，裂缝中小心翼翼的剥开个窟窿，然后仰起脖子大快朵颐。

尽管如此，还是不甚尽意。我们又一致决定:做饭。

熬一锅最简单的稀饭。还能给母亲个意外和惊喜。

我们兴冲冲模仿着母亲平日的样子。抱柴，舀水，不知怎么回事，火柴一根都没有了。我和他对视在那里，手里攥着空盒子，一个怒气冲冲，一个鼻涕涟涟。

就在这时，母亲回来了，手里提着我们爱吃的冰棍，还有香噴喷的饼子，朝着我和弟弟走来，说:“饿不饿?不饿的话就先吃冰棍吧，怕化！”

突然间，我不可自抑的情绪爆发，带着颤抖的音调向着母亲控诉:“妈，你怎么才回来？你看弟弟，害下那一盆糊糊茬茬！他把火柴都祸害完了！”

在我说话的同时，弟弟早已跑向母亲，抱着她的大腿，没事儿似的舔着冰棍。

我无语，呆了一两秒，然后也跑过去，取出那袋子里剩下的另一根，瞪着弟弟。

母亲看着眼前这一堆乱七八糟，抿了抿嘴:“没事！饿了就先吃饼，冰棍先放碗里，随它化去。”

她摸了摸弟弟头，又拍了拍我背，弯下腰开始拾掇。

我们买了火柴回家，母亲生着火，烟可能熏了她的眼，红红的，水水的。

就是那天，母亲教我和弟弟生火熬饭，把那炸呼乎的枯草引子放进火口，点一根火柴，也送入火口，另一只手扶起引子，引燃烧旺，再续上一根根的干柴，火苗噼里啪啦往上窜。

我好像看见了母亲的艰辛和苦心。

这看似简单的步骤，可我却总不得要领，幸亏弟弟生性爱玩，学起来事半功倍，很快便娴熟掌控。母亲还教给了我们需要下锅的米量和水开之后再下米的程序。

那一顿稀饭，依旧是我和弟弟的功劳。她的火，我的水和米。

后来我们经常搭档着熬饭吃，南瓜成熟后的秋冬时节，还会加些南瓜进去。

我们再不会饿着肚子生吃鸡蛋， 最主要还总结出了那口锅那把勺里，水和米搁多少，熬稠还是熬稀的经验。

n年之后，我成了家，新锅新勺新碗，社会进步也用不着再生火，一旋一摁间，火苗便噌噌地窜起。我跟老公说:“我就会熬稀饭，你想喝稀还是喝稠?”

老公一脸幸福，站在我的身旁:“稠稀饭不好喝，稀的！”

我推开他，独自站在那属于我的阵地上，心中有数的拿锅就水，瞧着那一口袋金灿灿的小米，信心满满。

半小时后，大功告成，开盖的一霎那，傻了眼，说好的稀稀饭，冒着泡泡叫着嚣，一锅子稠乎乎。

那些我原以为熟悉的，换个环境，还是需要时间的重新品量。

如今，家常便饭我都信手拈来，但还是日日舍不了那一口稀饭。我关火启锅，在那稠炼的碗间，小女眉欢眼笑，在地上手舞足蹈。我边喂边吹，期待着她的小肚肚和肉屁屁，胖乎乎圆鼓鼓。

这就是我关于稀饭的故事，仰仗于火候和时间下的米香味。

稠稠稀稀的热气中，升腾着我的童年成年，以及未来的很多年。

寡淡中，心没有多么煽情，滚烫的是我的胃。