大家都宅在家里很长时间了，除了看电视追剧之外，就是吃各种各样的美食，很多人大鱼大肉都吃腻了，想换换口味。继电饭煲蛋糕、凉皮翻车后，水果炖肉这一神奇的操作又又又被网友们发明了。
什么菠萝咕咾肉、柠檬鸡翅、桃鸡煲、木瓜猪蹄汤、火龙果辣子鸡、柠檬酸辣鸡爪、辣拌芒果鸡、菠萝油条虾、椰子鸡、百香果煮鱼、无花果烤鸭......水果炖肉可谓是五花八门，只有你想不到，没有你做不到。
水果炖肉听上去有点黑暗料理的意思，但很多菜品不但色香味俱全，而且营养丰富均衡。下面推荐几款好吃不翻车而且容易上手的“水果炖肉”食谱。
第一道，柠檬炖鸡翅
食材：鸡翅中250g；蒜瓣少许；姜片少许；料酒，酱油
比例1:1，这样略咸；柠檬，蜂蜜 适量，根据个人口味，可以选择加芝麻。
煮法：
1. 锅底倒油，中火烧热，把鸡翅洗净控干水分下锅，两面煎黄。
2. 把2个大蒜切碎，1个柠檬切片下锅，再放入少许冰糖、生抽、蚝油、花椒粉、一点点盐调味。
3. 翻炒均匀后，加入清水没过鸡翅，开大火煮沸，然后转中火焖15分钟，再转大火收汁即可。
一道美味的柠檬炖鸡翅就这样做好了，鲜香味美，微酸中带有果香味，好吃还不油腻，一盘都不够吃的。
第二道，菠萝咕噜肉
这是一道经典的广东菜，也叫菠萝古老肉，不仅当地人爱吃，还传到了国外，深受好评。
食材：菠萝1个、淀粉3勺、盐2勺、料酒1勺、胡椒适量、番茄酱3勺、清水半碗、鸡蛋1个、里脊肉适量
煮法：
1. 先把菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟。
2. 青辣椒和红辣椒，去籽斜切成菱形。
3. 五花肉洗净，切成1.5厘米左右的小肉块，放入碗里，打一个鸡蛋，盐、少许淀粉，搅拌均匀腌制一会。
4. 锅里倒油，把挂糊的肉块下锅炸至金黄后捞出。
5. 另起一口锅，倒入少许油，放入浸泡好的菠萝块，再倒入白糖、番茄酱、香醋，翻炒一会。
6. 倒入炸好的肉块和青红辣椒，以及少许调味料，稍微炖出一点汤汁。
7. 最后勾入薄芡，翻炒均匀，就可以出锅了。一道菠萝咕噜肉就这样做好了，酸甜可口，不仅菠萝好吃，肉块里也有菠萝的酸甜和果香味，非常可口。
第三道，山楂红烧肉
红烧肉很多人都爱吃，但因为是甜口的，而且还用的是肥的五花肉，所以吃多了会腻。针对这种情况我们可以做一份山楂红烧肉，酸酸甜甜，百吃不厌。
食材：五花肉（肥肉少的）500g、老抽2汤匙、冰糖8颗、白醋一汤匙、料酒适量、
山楂干适量
煮法：
1. 五花肉下锅焯水后，捞出切成小方块。
2. 锅底倒油，五花肉下锅煸炒出油后捞出，锅底留油，倒入冰糖，小火炒成糖色，再把五花肉块下锅，翻炒均匀。
3. 锅里倒入清水，没过肉块，放入料酒、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等调味。然后开大火煮沸15分钟后，转中小火焖炖40分钟左右。
4. 再放入洗干净去核的山楂，继续焖炖15分左右就可以了。
简单来说，就是在炖五花肉的时候，出锅前15分钟把山楂下锅一起炖。吃上一口，甜中带酸，开胃下饭，还能解腻。
第四道，桃鸡煲
在鸡煲中加入桃子，菜品既有鸡煲本身的美味，又多了一份桃子的香甜，味道新颖别致。
食材：鸡半只重约800克，洋葱、番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个，盐，糖，姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各适量
做法：
粉各适量，清水3汤匙。
做法：
1. 勾芡汁粉：盐，糖各1/2茶匙，茄汁，生粉各1茶匙，（口急）汁，胡椒粉各适量，清水3汤匙。
2. 鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。
3. 洋葱去衣切片；番茄洗净切片；桃切块；甘笋切片。
4. 烧热油汤匙，爆香干葱、洋葱、番茄块，下芡汁煮滚，再下甘笋和桃块拌匀，上桌。
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