今天老干的“早安肎读者”说了三个“构”：
建构、结构、解构
以上三构，来自彼此交叠但非常不同的三个流派，每一个都是学术的迷宫，难以穿越。
但本质上，它们无非是三种阅读姿态：
建构者说，阅读总是一个人的偏见所导致的理解，阅读者已经有的理解，决定了他能够理解什么，无法理解什么。所以，阅读过程中洞察自己的偏见，聆听他者的杂音，是极其重要的。
结构者说，文本背后，语言背后，理解背后，有决定如何呈现、如何讲述、如何理解的结构在，即使我们无法直面这个结构，但描述这个结构，图像化把握这个结构，才能抵达到文本深处或理解深处。
解构者说，文本没有哪一刻是自足的，是固定的，它只是无尽绵延中的一次偶然的固定（互文性），理解同样如此，它只是一个理解者在某时某刻的欲求偶然化为语言而已（非主体）。所以，不存在现场的真理，不存在本质的直理，我们要通过让被拒斥者、被否定者出口申诉，来重新理解文本和自身。
它们只是我丰富自由的文本游戏中的三个有趣的词语，我从来不被它们困扰到无法开口说话，但一直很感激它们所带来的全新的游戏方式。
桌上摆着一杯速溶咖啡，于是，我有了这个题目。
咖啡对我来说，是一种建构。
我第一次喝咖啡，应该是25岁，从北京飞重庆的飞机上，当乘务员问我：“有咖啡、饮料，你喝什么的时候”，我只是在书上见过，我从来没有喝过咖啡，不知是啥滋味。于是，毫不犹豫第一次从嘴巴里蹦出了这个词语——咖啡。黑黑的，没有来得及闻，就喝了一口：好苦！只是，这苦味过后，就没有苦了，而是一种我说不出来的味道，有些香，有种什么东西直冲天灵盖，但是这感觉很微妙。“咖啡是苦的”——于是，后面很多年都不会喝咖啡。直到10多年前，弟弟带回一袋速溶咖啡，说是他同事从越南带回来的。泡了一杯，呀，香气扑鼻，原来，咖啡有多种味道。从那以后，偶尔有同事喝咖啡，星巴克、瑞幸，也喝一杯。只是，喝了咖啡后真的影响我睡眠。后来总结出了规律：在上午10点前喝，基本就没事。真心佩服那些把咖啡当水喝，又不影响睡眠的人。
原来，建构就是承认一杯咖啡里，既有提神的芬芳，也有睡眠的秩序。我在它的苦与醒之间，一寸寸丈量出属于自己的生活褶皱与秩序。
茶对我来说，是一种结构。
对于茶的记忆，应该比较早。因为我的父亲，就是365天茶杯不离手的人。
偶尔趁他不在家，捧起他的茶缸子，喝一口——啊，好苦！父亲的茶杯里，永远是茶叶要占据“半壁江山”，大片大片的茶叶堆积在茶杯里，那茶水自然是苦的，没有觉得有香气。所以，我一般也不会喝茶。后来知道了茶分为白茶、绿茶、红茶等，但父亲喝的，就是老家本地产的，估计应该是绿茶吧。
来成都之后，成都可是一个喝茶的地方啊。但每次我都点的菊花啊、玫瑰啊之类的花茶，不会喝纯粹的茶。只是有一次，同事推荐我喝了一次金骏眉红茶，才品出了其中的美味。
但茶这个东西，我还是不能多喝，因为会影响我睡眠。
这种结构认知里，茶更像一幅早就画好的地图——父亲的浓苦是原点，成都的茶馆是坐标，金骏眉是途中偶遇的驿站。我始终站在边缘，以睡眠为界，远远望着这片古老秩序，不敢轻易踏入纵深。这种结构，从童年开始，从父亲，一直都在生长。
白开水对我来说，是一种解构。
这些年体检的时候，医生常对我说的话就是——多喝水。因为体内有一些结晶，需要多喝水。且对于减肥而言，也是需要多喝水的。
于是，每天早上一杯温水成为习惯。但到了学校，或者去一些地方，偶尔坚持喝，但大多时候，忘记了喝水，所以，结晶一直存在。
这种解构，是把咖啡的仪式、茶的秩序统统归零，只留下最朴素的诉求。可越是简单，越容易被忽略，结晶便成了我反复遗忘的证据——解构，终究敌不过习惯的惯性。
这三种，没有困扰。上午10点前，我还是会选择喝一杯咖啡，开启一天的幸福。而茶，则是一种调剂。白开水，成为日常。从建构到结构到解构，这是一种生存方式。
仅此。
