今日美食打卡～～～
辣椒炒豆腐干
胡萝卜黄瓜炒火腿肠
爆炒藕片
凉拌菜
具体步骤分享如下：
1. 辣椒炒豆腐干：
- 准备材料：豆腐干、辣椒、蒜末、生抽、盐、食用油。
- 将豆腐干切成条状，辣椒切碎。
- 热锅倒油，先下蒜末爆香，然后加入辣椒翻炒至出香味。
- 接着放入豆腐干，加入适量生抽和盐调味。
- 翻炒均匀至豆腐干变软，辣椒熟透即可出锅。
2. 胡萝卜黄瓜炒火腿肠：
- 准备材料：胡萝卜、黄瓜、火腿肠、蒜末、盐、食用油。
- 将胡萝卜和黄瓜洗净切片，火腿肠切片。
- 热锅倒油，下蒜末爆香，随后加入胡萝卜条翻炒片刻。
- 再加入黄瓜和火腿肠继续翻炒。
- 调入适量的盐调味，炒至蔬菜变软，火腿肠热透即可出锅。
3. 爆炒藕片：
- 准备材料：莲藕、蒜末、干辣椒、盐、食用油、醋（可选）。
- 将莲藕去皮切片，用清水浸泡一下防止氧化变黑。
- 热锅倒油，下蒜末，干辣椒爆香，随后加入藕片快速翻炒。
- 加入少量醋提鲜。
- 炒至藕片变得稍微透明，撒上适量的盐调味即可出锅。
4. 凉拌菜：
材料：凉拌菜食材、蒜末、油泼辣子、酱油、醋、糖、香油。
2. 步骤：
- 把所有食材处理干净。
- 调制酱汁：在碗中加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、油泼辣子，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁倒入食材中，拌匀让所有食材充分吸收味道。
- 最后滴上几滴香油，即可食用。
