整只三黄鸡洗净，抹盐，加生抽，老抽，腌制1小时，最好肉厚的地方扎孔，使其入味。
鸡肚子里塞入生姜、葱段。
抹生抽、老抽
腌制1小时
如果时间充足，最好放冰箱腌制过夜。
电饭锅里香葱铺底，加鸡油、生姜2片，淋上葡萄籽油
腌制好的整鸡再次抹老抽上色，加葡萄籽油，放入电饭锅内。
用煮饭程序焖煮
成品
如果是用皇后锅，在锅里铺一层葱，放鸡油、生姜
也可在腌制时加入玫瑰花瓣，增加其香气。
同样锅里加少许油，整鸡抹老抽、葡萄籽油，不用加水，先开中火上汽，然后小火焖1-1.5小时，期间翻身一次，注意不要烧糊。
等到筷子可以插入鸡身，流出成熟的汁液，说明焖蒸完成，出锅装盘即可。
成品
鲜香嫩滑，好吃极了。
