你闻过土豆花的味道吗？
当我把这张图片放在朋友圈时，顿时收到了朋友的疑问：土豆还有花？我怎么不记得呢？
这位朋友和我一样，从乡野走来，在田野中摸爬滚打了很多年后，通过读书这条路径，留在了熙熙攘攘的大城市，记忆中乡野的味道，正慢慢的从我们的记忆深处消散。
家里曾种过土豆，在小小的三分菜园里。那时候的乡村，每家每户都有自己家的菜园，想吃些诸如西红柿，黄瓜，西葫芦，南瓜，土豆，豆角之类的蔬菜，都出自自家菜地，而土豆是耐放蔬菜，加上可以做出如炖土豆，炝炒土豆丝，土豆片等不同类型的菜品，所以更是受欢迎。还记得每一次爸爸炒出来细细的如黄金丝般的酸辣土豆丝时，弟弟总会多吃半个馒头，因着这层影响，等到上中学后开始住校时，弟弟总是揪住食堂的土豆丝不放，天天吃都不厌。
若说起土豆的渊源和贡献，这还是一个不小的课题，可以拿来深究：土豆并非中国特产，而是来自美洲，学名马铃薯，有的地方还被称为山药蛋，被成为一段时间的文学流派的名字。因为15世纪西方新航路的开辟，而将其引入到欧洲去，当时同时被引进的，还有番茄和烟草，玉米等。这些作物随着欧洲各国对外殖民扩张而逐渐传入到中国来，在我看来，在当时的历史背景下， 是通过西方天主教传教士温文尔雅的方式传入到中国来的，时间为明朝。因为当时的地方是在兴起并崭露头角，但其整体的实力和威慑力尚不能同中华民族相提并论。其时写就《农政全书》的徐光启正和利玛窦探讨宗教问题，并顺利通过利玛窦成为早期中国信仰天主教的官员之一。
可别小看这一颗颗圆溜溜的土豆呀，它的高产和极强的生命力，数次救人类性命于危难之中，甚至有的历史学家说，清朝康乾盛世，之所以有这么一个人口大爆炸的激增时期，其原因之一就是土豆和玉米这些“粮食”作物的引进。在今天看来，土豆被我们当做蔬菜，但是，若是你将脚步伸向中国的东北地区，或者西北地区，甚至青藏高原地区，就会发现，很多当地的百姓都会拿土豆当成主食来吃，东北将其拿来蒸，青藏高原将其拿来油炸，和牦牛肉放在一起煮，芳香扑鼻。在这些气候条件不太好的区域，土豆的抗寒抗旱高产的特性，成为当地百姓的食物必须，更何况其淀粉率含有量很高，味道比馒头，米饭不差。如果你在八九月份到达西藏，在宽阔的河谷地带的平原上，你会看到一簇簇或是紫罗兰色，或是浅白色的花朵，在一片蓝天绿叶间摇曳，走进细嗅，淡淡的土豆花香，沁人心脾。
土豆花香，不似腊梅，暗香扑鼻。它的香，就像是青山绿水旁的一位小姑娘，朴实无华。
然而，遗憾的是，小时候跟随父母收获了多次土豆，都没能闻到这花儿的香味，在读到迟子建的《亲亲土豆》这片文章中，文中用温暖且独特的笔触，把土豆花的香气勾勒了出来：
当你敛声屏气倾听风儿吹拂它的温存之声时，你的灵魂却首先闻到了来自大地的一股经久不衰的芳菲之气，一缕凡俗的土豆花的香气。你不由在灿烂的天庭中落泪了，泪珠敲打着金钟般的花朵，发出错落有致的悦耳的回响，你为自己的前世曾悉心培育过这种花朵而感到欣慰。
土豆作为一种文学意象多次出现在迟子建老师的作品中，在这位来自北极村的作家的笔下，圆滚滚的土豆也变成了北国的小精灵般，成为人世间一种独特的存在。生长在黑土地的土豆，个大，因气候相对冷冽的缘故，生长期要比其他地方的土豆要长一些，因而口感也更为美味。
当我从西南边陲走到了中国最北端，住在了北极村最北一排的民居里时，幸运的是房前屋后的菜园子里种满了土豆，7月的气温，正值土豆花开，在一场大雨将至的下午，我忙跑到院子里，慢慢的靠近，直到鼻翼贴近了花朵，才闻到了那一股时有时无的花香，淡淡的，却有一股摄人心魄的力量。
兴奋的跑进屋子，告诉同行的伙伴，此行能闻到土豆花香，值了。
“土豆还有花？”两位朋友不约而同的问道。
有啊，当我把手指向窗外，瓢泼大雨已至，打在玻璃窗上，世界混为了一体，好似进入了混沌。
