图片发自简书App
山东人大部分以面食为主，现在基本上每天吃馒头、面条、包子、花卷、油条和饺子等等，小时候家里穷，这些东西就很少吃，只有过节了才能吃到，特别是饺子。我家那个地方，不管过什么节基本上都是吃饺子，小时候过元宵节，南方吃元宵，我们吃饺子，所以小时的记忆对饺子就非常深刻。
从小我就比较喜欢吃饺子，不管是什么馅的，只要是饺子都喜欢。记得很小的时候吃饺子，因为孩子多又比较小，用筷子不方便不容易吃嘴里，又没有买叉子，哥哥姐姐就带着我和妹妹自己做。先找比较直溜的高粱杆，切成和筷子长短差不多，把一头用刀削扁，高粱杆就成了叉子型，这就是小时候吃饺子的叉子，有的都顾不得清洗就开始插饺子吃了，每次用完就扔掉，下次吃饺子再做。
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后来，我们大些，再过节，都是妈妈弄好馅和好面，我们几个有的擀皮，有的包饺子，有的摆饺子，大家在一起比赛谁包的饺子好看。包好后，大部分都是姐姐烧锅，妈妈下饺子。饺子熟了，妈妈先盛一碗敬老天爷，而后就按照大人小孩的顺序盛碗，我们排队接着妈妈盛好的饺子碗，在一起吃饺子，评比谁包的饺子好吃，每次我都能吃三碗饺子。有一次堂妹在我家里吃饺子，她那时大概是九岁，说我家的饺子好吃，吃了多少不知道，反正是吃的弯腰低头就吐了，上次她生孩子时我们还说这件事，她都不好意思笑了。
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再后来，到了部队，吃饺子的机会也不是很多，东北以米食为主。但吃饭只要是有面食我都不吃米饭，即使馒头是凉的我也吃。在外边吃饭，不管别人吃什么，基本上我要的都是饺子。每次休假回家，妈妈都会包饺子，即使在外吃很多饺子，总感觉还是家里妈妈包的饺子好吃。
