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总是有吃货抱怨
在福州吃不到正宗的意大利菜
有的专注于pizza制作
有的专门制作意大利面
迫不及待的来分享一家正宗又人人吃得起的
意大利餐厅
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它是一家能让你怦然心动的意大利餐厅
没有虚伪的包装，繁复的表达
只有用心挑选新鲜食材
只用最内涵的制作
做最有诚意的美食
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前餐
上面铺满由比目鱼或者鳕鱼肉打成的鱼蓉，混合黑胡椒、橄榄油和牛奶制成，鱼蓉厚实，但没有腥味，配合法棍切片，一口酥脆一口松软，强烈推荐点上一份试试。
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主菜
斯甘比虾比一般的龙虾大很多，米饭选用的是意大利米，一粒粒大而饱满。八成熟的米饭嚼劲十足，混着海鲜特有的鲜甜，味道十分独特。米粒充分吸收了汤汁，非常入味。只要看成色，懂的人就知道来对了地方。烩饭有点像高阶版的 “汤泡饭”，但是口味更加丰富饱满。
正宗意大利烩饭的米粒通常只有六七分熟，和意面一样会有外软内硬的弹牙感，尝试之前最好有所心理准备。
他们家的意面，好吃的功劳应该归功于他们家进口的牛肉酱吧！这个肉酱真心好吃，毫不吝啬的牛肉酱跟芝士，使得面条口感劲道又不失柔滑。
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二道菜
意大利鱼饺是特色，这可都是纯手工菜，不过面皮偏硬有生感，鱼饺馅儿以比目鱼或鳕鱼鱼蓉为主料，很特别的里馅，全新的味觉体验～
非常mini的造型，牛肉丸+蘑菇。牛肉选用的是澳洲安格斯黑牛，再盖上层芝士，简直棒极了！蘑菇肉质肥美，汁水多的不像话！配合上牛肉和浓浓的芝士，多层味道在嘴里喷涌，so cool~
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甜点
大部分的提拉米苏更多的是用海绵蛋糕来替代手指饼干，他们家的手指饼干都很过关，最大的特点就是香甜且干燥——干燥才能最大程度地吸收咖啡、甜酒以及鸡蛋、奶酪打发物的水分与味道，变得松软绵密。表层的巧克力粉尤其细腻，享受得不行。
轩歆的主理人13年带着现任厨师去意大利向Nelson拜师，学习不断寻找好的食材和优秀的厨师，最后在福州的这个巷子里开了一家纯正的意大利风味餐厅。在Soosin还可以看到专程从威尼斯带回来的面具、和罗马有关的许多纪念品。
But~这么厉害的餐厅竟然一点也不贵啊，点评上一搜，发现人均竟然100元都不到！真的“很亲民”！
逛店
指南
店名：soosin轩歆意式餐厅
地址：鼓楼区仙塔街星光天地7号楼一层（靠城守前路）
人均：80元
推荐：斯甘比烩饭、鱼蓉面包、意式鱼饺、提拉米苏
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米其林的口味，平民化的价格
这么高性价比的美味
真的是当之无愧的“亲民”餐厅
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