在亲眼目睹北方哥们儿啃蒜之前，我一直认为北方人吃蒜只是一个网络谣言。
事实上，我每次看北方哥们儿吃蒜都是享受，这就像看着某股黑暗力量被镇压或是被封印，就像连看了三部僵尸道长，看着他们吃蒜，能带给我一系列复杂且致命的快感。
天津同事每天中午都要在办公室表演吃蒜——他在猪脚饭前剥蒜，在冒菜前剥蒜，在肯德基前剥蒜，在生日蛋糕前也要剥蒜。
按照他的话讲，没有什么食物是不可以就着蒜吃的，只要它是食物，那它就能配蒜。
上次我还看见这哥们儿点了奶茶外卖，那备注单子上写着“带几头蒜，谢谢”。
他讲，看一家东北水饺正宗与否，得看店里的桌上是不是摆的有大蒜——门口招牌不可信，东北口音也勉强能学，反正跟东北朋友混迹一两个月人人都是东北人，只有桌上的大蒜才是证明血统的证书，没摆大蒜的店，老板多半都是广东人。
他还讲，在他们北方人的理解中，吃水饺不吃蒜，就像是在旱厕翻圣经，是对水饺的亵渎，不如不吃，这就叫做饺子就酒越吃越有，但要是没蒜，都TM得完蛋。
北方人吃蒜向来都是生啃，剁碎了的大蒜在他们眼中都不叫大蒜，那只能被称作遗骸，就像吃海鲜得吃活的，他们吃蒜都吃整个的。
北方有句话叫做“一头蒜，一碗面，给个美女都不换”，这句话通常会出现在劝人吃蒜的场景中，类似于劝酒词，只要听见这句话，你必须给你朋友一个面子，哪怕你之前从未吃过蒜。
实不相瞒，我就在这句话上栽过，在勉强啃了一小半蒜后，我知晓了一个生活小常识，那就是不要跟北方人一起去吃面，只要面上了桌，那么一切都完了。
当一碗面端在北方人眼前，他会自动的让老板整几头蒜过来，这个要求通常是无意识的，像是来自神经底层构架的指令。
接着他会让同行的朋友一同剥蒜，一同啃蒜，一同在面汤的氤氲中奢享大蒜的激昂与温柔，最后在离开面馆时将未吃完的蒜揣进兜，你问他为什么，他说路上吃。
我问过天津同事为什么吃面必须吃蒜，他说吃面没蒜，味道减半，我觉得他在胡逼，但他说这是北方老母亲教给儿女的第一句谚语。
他说他能长这么大全靠蒜撑着，蒜就是他的生命一号，是他灵魂的金维他，如果他终将消逝，他只希望最后时刻来临之前，手里能紧紧握住一头初生的蒜。
肉串摊也是北方人吃蒜常去的窝点之一，在西宁有句话叫做吃肉不吃蒜，营养少一半。
一头蒜就能顶一串羊肉的营养，你点串肉再剥五头蒜，四舍五入就是吃了六串肉，却只花了一串肉的钱，西宁那些搞天使投资的都喜欢这样吃，这就叫做高投资回报。
具体原理没人能讲清楚，但人人都知道这是毋庸置疑的真理，如果你质疑了，那你肯定是隔壁川菜馆请的托。
在餐饮界，有句话是这样说的：只有北方人才能啃得下一整头生蒜，就像只有哲学家才乐意谈论死亡。
