知味早餐∣自制各种美味的豆浆

做早餐,如果在吃稀饭和喝豆浆米浆之间选择的花,我多半会选择喝豆浆米浆。

因为简单啊!因为方便啊!因为好喝啊!

豆浆米浆之于稀饭,首先是做法上要简单得多。最起码不用考虑煮得干还是煮得稀,也不用考虑煮烂了或是煮硬了,反正,它就是那个样子。哈哈!

但是豆浆米浆也不是随便什么放在一起就好喝的,有时,我们还得讲讲所谓的营养,所谓的口感等等,所以也是有一些讲究的。

而且豆浆,是一个统称,不单是豆子做的浆。我觉得所有果实根茎类植物做出来的浆,都可以称之为“豆浆”(好吧,也许是我找不到更好的说法了,哈哈!)

我个人的喜欢,是将两到三种豆子啊米啊根茎类食物啊搭配在一起,考虑一下口感,在考虑一下色彩,食材不用太多,但可以千变万化,基本可以做到两三周不重复,想想也是挺有乐趣的一件事。

食材的搭配上,可以考虑豆类和米类的搭配,增加点植物蛋白,也保证口感上多一些顺滑。还可以考虑色彩的艳丽,比如我经常把枸杞跟黄豆或者小米放在一起,颜色非常漂亮,单看着就有食欲。

还有一点,各种浆也可以根据季节的变化做一些调整。比如现在是秋季,秋季是养肺的季节。养肺呢可以多吃一些白色的和比较润的食物,比如银耳、雪梨、山药、甘蔗、荸荠、莲藕、白萝卜、杏仁、香蕉、柠檬,大枣,猕猴桃、芝麻什么的。这些食物,大部分都可以跟豆子或大米小米一起打成浆,又好喝又应季,何乐而不为呢!



好吧,还是选一些我做过的浆来说说。原则除了上面说的外,还有一点,就是我一直以来所坚持的:尽量用现成的食材和新鲜的食材,为的是减库存和保证健康!顺序就是单纯豆浆—两种食材搭配—三种食材搭配。

【黄豆浆】一定要选新鲜的农家黄豆(非转基因),有浓浓的豆香味。


【杏仁浆】要买南杏仁,因为南杏仁是甜杏仁,适合做杏仁浆。最好买那种去皮的,当然不去皮的也可以,泡一晚剥起来也不是太费事,就是有点费时间,对于赶时间的人来说有点麻烦。


【黑芝麻浆】黑芝麻浆跟黑芝麻糊的区别在于浓度,我也曾做过黑芝麻糊,很浓很香,做点心很好,但是当作早餐的饮料有点太浓了。还是芝麻浆比较方便也合适。


【枸杞小米浆】小米加点枸杞,颜色特别漂亮,是我最常做的米浆。


【杏仁薏米浆】这个有点祛湿清润的作用哦。但是作为饮料不要对它的药用作用高估了,平时喝喝就好,千万别以为喝点这个就能祛湿。哈哈!


【枸杞核桃浆】这个是一年四季都可以喝的豆浆,有点补脑的效果吧。不过说实话,一般这种东西我都是作为日常的食品来吃的,并没有对的药用效果抱太大的希望,因此也不会为了所谓的调理天天吃。我觉得饮食均衡是最重要的。好多食品是好东西,但也不能天天吃。作为日常变换的品种倒是不错。


【枸杞松子核桃浆】呵呵,这个跟上面的差不多,只多了一样松子,其实是因为春节期间单位发的过年物品中有一盒松子,好长时间放冰箱没人吃,结果被我放到早餐饮料中,已经消耗掉了,啦啦啦啦.....


【茯苓薏米黄豆浆】茯苓薏米都是祛湿的,在经历了一个夏天的湿热以后,吃点祛湿的东西总觉得心里是种安慰。加点黄豆味道好喝,不然单茯苓薏米好像味道不那么好喝。因为我家的这种饮料是从来不加糖的,所有调味的东西都从原材料中去调整。


【黑豆花生黄豆浆】实话讲这个是买的现成的粉粉,有时候赶时间,或者头天晚上忘记泡发豆子的时候,我会用这个来代替。


【桂花雪梨银耳浆】这个东东是从餐馆学来的,在秋天的时候,银耳和雪梨是不错的润肺的食材,做法也很简单,就是银耳提前泡发,雪梨切成块一并放豆浆机里煮熟,再撒点桂花就行了。滑滑顺顺的,很好喝!


图片发自简书App
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 一、食材概述 1、饮食中非常重要的一个原则,就是我们在吃饭的时候,一定要吃新鲜的粮食。因为陈粮已失去了旺盛的生命力...
    潇湘妃子JC阅读 1,596评论 0 0
  • 芝麻香豆浆 食材:芝麻15g、黄豆15g、黑豆15g、红糖1~2茶匙 早起,打一杯热豆浆,暖暖的喝下几口,吃上几口...
    马儿食养空间阅读 2,682评论 10 24
  • 前段时间听《曾鸣·智能商业20讲》,曾明提到以后的商业模式是把整个商业产业链打包整合到互联网上,不单单是产品,因为...
    慢半拍2012阅读 390评论 0 1
  • 折了双翼的白鸟 想飞 想飞到蓝色的高空去 躺在钢铁的笼子里 看到的只有黑暗 折了双翼的白鸟 想要自由 想看红花绿树...
    君兮阅读 329评论 16 10
  • 项目中像一些商品搜索类界面, TableView添加右侧索引的使用越来越多, 的确用户体验提高了许多. 大致思路:...
    smile丽语阅读 3,684评论 4 28