俗话说，好吃不过饺子，好玩儿不过、、、你懂得！
逢年过节，要是不吃上一顿热腾腾的饺子，总觉得差那么一点儿意思。
尤其是春节这样的中国传统节日，一家人围在一起，擀皮的擀皮，包馅儿的包馅儿，热热闹闹。
对于相聚，对于团圆的向往，早已超越吃饺子这件事儿本身，包饺子的过程才是一种享受。
韭菜鸡蛋，猪肉芹菜，等等等等，馅料的组合搭配，林林总总，南北不一，其中唯有一道南北通吃的绝配---三鲜馅儿！说到这想起了那首歌，“你爱吃的那三鲜馅儿，有人她为你包”，一首歌唱母亲的歌，的确，母亲决定了一个家庭的饮食偏好，确切地说，家里掌勺儿的那个人决定这一家人的口味。不管怎样，薄薄的饺子皮，随着双手的捏合，包进去的是浓浓的亲情，包住的是父亲对于这个家的操劳，包住的是母亲对于这个家庭所倾注的爱。
不可否认，年味儿淡了。。。年幼时，总听母亲说，过年过的就是孩子。
那时并不能听懂母亲的意思，只是觉得似乎很有道理，反正自己很happy。可以有新衣服穿，可以拿到压岁钱，可以放鞭炮，可以吃很多平日不可多得的美味。总之，儿时，年，是一种向往，是一种期待，那种兜里揣着10块钱的满足感。
而今，不再有那种向往与期待。
或许是生活环境的改变，或者说生存条件的改变，物质生活的富足和精神生活的多种多样，导致人们对过年的情愫渐渐地变淡了吧。儿时，只有过年的时候，母亲才会张罗着给我和父亲做一身新衣服，买一双新鞋。只有过年才能吃得到红烧肘子，才有溜肉段。还有那如今饱受非议的央视春节联欢晚会，对于像我这样生于70年代末、80年代初的孩子来讲，是难以抹灭的记忆，曾经它给我们带来过欢乐。
亦或是心态的变化吧。没了那份童真，多了几许乡愁。我们这一代70/80后们，赶上中国的人口大迁徙时代，试问又有多少人是留在了自己的故乡，留在了父母的身边呢？求学，是一般人家对孩子的基本要求，或者说是唯一的期望与出路。说背井离乡，显得些许凄凉。距离产生美，但时间久了就会冲淡了感情与亲情。为了生计奔波，为了过得不比别人差，为了能生活在所谓的大城市，为了天子脚下那一片热土。是我们不孝吗？答案各在人心。当我们一味地批判资本主义社会的种种罪孽的同时，我们忽略了其静谧与和谐的那一面。莫谈国事。
春节七天乐结束了。给大家拜个晚年吧，鸡年吉祥，金凤迎春！
如果你已经耐心地读到这里，那么恭喜你赚到了，接下来给大家推荐一种巧用剩余饺子皮的非常简单的方法。我的志向是做一名出色的厨子。（<笑>可能你并没有兴趣知道这些）
>>材料
1）饺子皮
2）芝士
3）培根或者火腿（用不用都行）
4）米饭
>>做法
1）把饺子皮弄成碗状，里面装入适量米饭
2）上面摆上芝士，培根等，可以根据个人喜好添加
3）放入烤箱，上下火，170℃，5分钟即可（视饺子皮的厚度和材料多少适当控制时间）
>>小提示
如果饺子皮很难固定成碗状，可以采用铝箔的辅助。
