第一部分,这些美食封存在记忆
哪天想上馆子吃了,
先饿上一天,
再吃、吃、吃,
吃得汗流浃背。
1.剁辣椒
2.扣肉
3.腊肉
4.香肠
5.扎鱼
第二部分 ,妈妈和我最拿手的
白居易说“文章合为时而著,诗歌合为事而作”,随着生活水平不断提高,萍乡人逐步展现出将蔬菜炒出荤味的本色,既健康又美味,下面分享几味:
1. 翘头菜
切碎放小米椒,大蒜籽,醋醋醋,关键是要碎得不能再碎。这是我的拿手好菜。
2.红薯苗
大蒜籽爆炒后,放入红薯苗炒熟,关键点是出锅前放蚝油。
3.下饭绝杀菜
此菜由本女自创,色香味美,吃过的人少之又少,只有本女和崽两人,酸甜苦辣就差苦,版权暂时不追究了。
蒜姜放油锅爆炒,放入辣椒小炒一会儿,放入切丁的西红柿,小炒一会儿,再放入大把葱小炒,蚝油、起锅。
4.冬瓜肉
冬瓜切厚片,红烧,熟透后晶莹剔透,颇似东坡肉,颇似红烧肉。
先放这么多吧。
第三部分 ,加上它,锦上添花
古人云“单丝不成线,独木不成林”,要想将蔬菜烧好,炒仙,独家锦囊不可少,以下烧菜锦囊涵盖外婆、妈妈和本女(炒且只会炒蔬菜),拿去不谢。
外婆锦囊:芹菜、黑胡椒。
妈妈锦囊:红萝卜。
本女锦囊:金针菇、红薯、土豆