礼仪这些事，看场合看人的，说到底，让人觉得跟你在一起很舒服就行了。近些年，在商务应酬、朋友聚会活动中，葡萄酒出现率越来越高。了解点红酒礼仪，还是很有必要！
一、握杯
这是葡萄酒礼仪中，最基础的部分。虽然很简单,但是也是细节，不容忽视。
谈到握杯，先从葡萄酒杯的结构讲起。所有的葡萄酒杯，都分为三个部分，分别是杯身、杯柄、杯座。杯身像个圆球一样，这是为了方便红酒与空气接触，让红酒醒酒更快，口感更好。
我们喝白酒习惯握杯身，喝饮料喝茶也是如此。但饮葡萄酒，却不太一样。是否只有捏着杯柱才是正确的持杯方法？握杯肚又是否绝对不允许的呢？
首先明确一点，在任何情况下，手持杯柱都是不出错的。因为不握杯肚有以下几点好处：
1. 保持葡萄酒温度
绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃，手持杯柱就能防止人体的热量传导到葡萄酒中。
2. 使摇杯更容易
摇杯是品酒中很重要的一个步骤，它能帮助葡萄酒中的香气成分与更多空气接触，同时在杯子上部留下酒液，让鼻子更容易感受到酒的香气。抓着杯肚来摇杯，不仅加大了摇杯的难度，还可能使酒洒出。
3. 避免印上指纹
在比较正式的社交场合，手握杯肚可能使杯身印上指纹，影响个人形象。
二、斟酒
酒杯中，红酒只倒三分之一。作为舶来品的葡萄酒的背后是西式文化，在西方礼仪中，葡萄酒一般只倒三分之一，倒到酒杯的腹部凸出位置，最多不超过二分之一。西方人讲究的是适量，不像我们倒白酒一定要满杯，因为我们会认为不满杯不礼貌。
三、敬酒
葡萄酒不超二分之一，敬起酒来更方便。那敬酒时该怎么碰杯？葡萄酒碰杯，一般都只碰酒杯杯腹的突出部分。碰杯时，可以两个酒杯正面碰杯，也可以交叉着碰杯。
在国内敬酒，杯子高低有讲究，但饮红酒，有没有这样的说法呢？一般来说，西方文化中，讲究的是平等。所以，杯子杯口平碰就好。但有时，我们也要入乡随俗，如果碰到一些长辈，级别比自己高的人，那么，杯口可以稍微低一点，以示尊重。
再来谈谈，敬酒礼仪中的需要“干杯”吗？
白酒文化中，干杯是重点，敬酒后，一杯酒全部喝完，表示自己的诚意。但西方人讲究的是随意，想喝多少就喝多少，心意到即可，并不提倡干杯。他们也不会认为强迫自己多喝，就是对别人的尊重。
当然，有些场合我们也没法避免“干杯”，我习惯的做饭是少倒一点，敬酒后，把酒杯中的酒一口喝完，以示尊重，既维护了传统酒桌文化，又保护了自己，也是特别得体的行为，尤其适用于女士哦。
多说一句，敬酒，本身就是一种尊敬对方的行为。但慢慢地变成拼酒干杯的现象，这实在是有悖初衷。优雅的绅士们，一定注意不要在酒桌上对女士劝酒。
其实现在的酒桌礼仪，既有外来的，又有传统的，有时还互为相反。不用苛求规则，人际交往还是自然一点好，小小的一杯酒，一只手，一碰杯，让人舒适即可，舒服了，也是教养的一种体现。当然，一点礼仪小知识，希望帮到大家，不出错，再得体。
