从小在江边长大的我，从小就特别喜欢吃鱼。都说吃鱼长不胖，平常吃的最多的就是鱼了。
鱼有很多种品类，每一种的吃法也都不同，红烧、烫鱼片、火锅、清蒸、喜欢夜宵的朋友们最喜欢的还有烤鱼。
最近学到了一种新吃法，凉拌鲫鱼，这种吃法，选材很重要，3两左右大小的鲫鱼，清洗干净后用淡盐水和料酒泡一下，然后冲洗干净，再裹一层清芡粉，放入锅里蒸几分钟。
然后准备佐料，盐、豆瓣酱、鸡精、生抽、老抽、白糖、小米辣、青椒，生姜、蒜、剁碎备用，小葱、大葱、霍香切段备用。
待鱼蒸好了，我们就开始炒料，把料炒好，最后淋在蒸好的鱼上、最后放上小葱、霍香，就可以开吃啦！
鱼的营养丰富，只是吃的时候要小心鱼刺，喜欢的朋友可以试试哦，非常不错的一道美食！
