冬至未至，灌香肠的两夫妇已经在超市门口摆起了摊。依旧是老价钱三元一斤的加工费，主要今年的肉价一直很亲民，现在每斤才十元十一，最贵的时候也就十五六元一斤。
婆婆开了先例，昨天就去灌了十五斤回来，挂在阳台上晒着太阳吹着风，毫不惧怕这十八九度的气温，并鼓动我也趁肉价便宜早点灌些。
想到明天要降温，早灌早吃，去到超市肉摊买了二十斤肉，看着没多少提着还有点沉，直接拿到门口给那对夫妇加工。
切肉、碎肉、称重、下料、拌料、穿肠衣、系绳子，两人分工合作，动作娴熟，不到半小时就搞定了。
耗资二百六的香肠
婆婆让我先摊放一晚吹干点再挂，按她的老方法又是系小节绳子又是用针刺孔，往年都是直接上勾，今年灌得有点早，暂且听她一回。
