一根根纤细绵长的笋丝杂然横陈在暇瓷的怀抱，几点墨色点缀在畔，些缕肉丝若隐若现，如风，欲去捕捉，却在霎时消散，永远也觅不着，永远也握不紧。酸酸甜甜中略含辛辣，痴痴地沉醉其中，这或许便是回忆的滋味吧。
满桌的蔬菜，满目的翠郁。印入眼帘，便是满脸的不开心。彼时年幼，在无肉不欢的年岁里，一顿缺肉的宴饮，无异于一次乏食的旅途，倦意渐生。颓靡的眼角内突现一盘夹杂些许肉丝的棕黄色菜品，自是星光闪烁在眉眼之间，璀璨又靓丽。
蓄意起筷，直捣黄龙的率真，调皮又可爱。师姐莞尔：“喜欢肉，就多吃点。吃得多，才能长个个。”语罢，摸摸我的小脑袋，满是宠溺爱怜。我咧嘴一笑，便又一筷一筷地挑夹起那为数不多的肉丝。一口又一口，很是满足……
同样的素肴，不同的滋味。数年里，每到一处，鱼香肉丝都是必点的菜色。然而，一切却再也不是当年的味道，或者说，一切再也不复昔时的无忧无愁。
第一次登台，便是在面向全市人民的新春音乐会的舞台。年纪最小，曲目最简，一曲《秋风词》在人群间飘飏，丝弦过指，几缕微颤乱不了净澈的心境。
台前，静坐一旁的我聆听，冥想，微微蹙眉在风雅的一隅。同在幕后候场的师兄见状，行至身旁，闲话家常，言语谈笑间，紧张的情绪逐渐从体内逃离，自信的意气徐徐在心中聚集。师父首曲奏罢，缓步下台，一如往常的沉寂无言，却比昔日多出一个鼓励的眼神。没有了高手云集的压迫之感，没有了胆怯羞涩的张弦之态，步履从容，起弦自若……
几度春秋代序间，数场赛事，赛前赛后的云淡风轻许是那时养成的习惯吧。
鱼香肉丝在不同的食肆，所用的配料不尽相同。
主料有些使用笋丝，有些则是用土豆丝。两者形类而口感不同。笋丝入口之初，自带丝丝缕缕的纹理撞击舌尖迸发出细致的触感，细品，相互缭缠的纤维在咀嚼中慢慢融合，入胃无声，一如春雨在静默中润化万物。土豆较之竹笋更为光滑，缺了一份脉络分明的理智，却多了一丝汁液黏糯的温柔，宛如陌上最多情的等待。理与情，恰恰蕴含了琴境的无华纯粹，在口中心中守候多年，早已在无形内汇入血脉性灵，长成生命中不可或缺的藤蔓。
辅料有些以猪绦配以木耳，有些则用鸡丝混搭木耳。前者有传统意义上的肉香，后者则有创新的意味。经过处理之后的猪绦鸡丝在味蕾感来，已几无差异。然则，有猪绦的搭配自带着一缕曾经过往的滋味，让人不忍舍弃，而鸡丝的摩登却又让人欲罢不能。有时，欲吃猪绦却误入了搭配鸡丝的饭堂，有时则反之。渐渐地变得释然而随意，不是一种无力掌控的妥协，而是一份与世无争的淡然，一如琴，在盛世受捧而不燥，于乱世迷殇而不毁。岁月纷争，浮萍聚散，我自从旁静览。
木耳，是鱼香肉丝永恒不变的配角。墨色或浓或淡，或多或少，却始终无可取代。正如回忆，或喜或悲，或苦或甜，都是亲历世事的痕迹，你想或者不想，都已落根在魂灵的深处，暗自滋长。
岁月流觞，如果说鱼香肉丝成了一种情结，那么琴便是我此生的守护……
