关中第一名宴

同州九品十三花是陕西十大名宴席之一，发源于渭南大荔，传承渭北民间的红白喜事宴席。

整个宴席分为四部分，茶席，酒席，热菜席，饭菜席，总共四轮，每一轮都尽显陕西关中地区的民俗风情和饮食文化。

同州九品十三花
九品十三花”非常讲究，从上菜的程序来说，先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点。甜点上必须点上红点，寓意喜庆高官的意思。再 上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜，中间一个正主子。十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。撤下这一桌，再上九个热菜， 这些都是大荔的名菜：洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。撤下九个热菜，再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、燕麦面皮和野菜窝窝头等。
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