材料:两个蛋清，15克玉米淀粉，20克白沙糖，干果
一、蛋清里加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀
二、烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型。
三、轻轻放上坚果和干果。
四、放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟；认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸。盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟；家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦。（打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。）
五、完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差。现在请大家也尝试做一个吧。
