首先，我们先来解题，啥是菜市场，啥又是水果店？
菜市场：一个卖生鲜产品的市场，产品包括菜、水果、海鲜等，统称菜市场。
水果店：一个卖水果的地方。
所以问题变成，为什么菜市场要叫菜市场，而不叫“菜、水果、海鲜等生鲜市场”？
菜，刚需高频
肉，非刚需高频（随经济及供需波动）
水果，非刚需高频
海鲜等其他，非刚需低频
也就是说，对于这个生鲜市场，菜是其实现爆品引流的商品，是绝对的畅销品，是“台柱子”。此外，根据国人的生鲜需求发展史，最早的菜市场可能真的只有菜（就像小米一开始只有手机），根据用户的需求衍生出了周边商品——水果，所以这个集中卖生鲜的店或市场被称为菜市场。
换个角度想，如果一个水果店开始卖菜，那他就不再是一个水果店了，大家都会叫他菜！市！场！
