取了从老农大爷手里买来的白萝卜一根,洗擦成丝,水焯二分钟,捞出凉凉,黑猪肉切成丁,油煸一下,加入相关调料,馅就做好了。醒发的面已好,做剂子,包馅上屉,蒸上二十来分钟,包子就诞生了。
平铺直叙,没有起伏,流水账一样,这有啥?会做的都知道。
可谁都会想啊!
老农大爷手里的白萝卜啥样的?长成花了?花没成,还比超市里的丑,带着泥呢,嘿嘿!就是头顶上还有绿莹莹的缨呢。给他洗个澡,水灵灵的,一擦丝,凉甜的气味直充鼻子,舒爽!
萝卜水焯一下,捞出,水稍加一些糖,透气清肺的萝卜水热饮成了。
手底下没羊肉,就用猪肉了,老店买的,绝对没注水,肉什么时候打馅都黏糊糊的,来不及化,就切成丁煸一下,肉香千方百计的入你的嗅觉,小肉丁一个个挨挨挤挤浑身冒泡入你的眼,生抽老抽将其酱制的就想来上一口。
加上有灵魂的花椒粉,盐鸡精调味,包上面皮,精神颜值都有了。
大道至简,日常美食就是这样。
将白萝卜的日常放到这里:
萝卜是我国最古老的蔬菜之一,白萝卜别名:萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头
热量:较低热量
适宜人群:慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜 禁忌人群:脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
白萝卜的选购:
身子直:直挺匀称﹑没有皱纹﹑不分叉﹑不开裂,这样的白萝卜水分大,比较脆;
看气眼:气眼排列均匀﹑并在一条线上,这样的萝卜比较甜,反之,可能会辣一些;
看颜色:新鲜的白萝卜色泽嫩白﹑表面光滑;萝卜缨绿:萝卜缨越绿萝卜越嫩;
掂分量:新鲜白萝卜掂起来比较重,捏着比较硬硬实。
选购白萝卜不能贪大,一尺(33厘米)左右最好,这种白萝卜肉质紧实,萝卜太大容易空心。
白萝卜的存储技巧
萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
都说冬吃萝卜,萝卜价廉且美味,将其纳入你日常美食吧。