别拿豆包不当干粮😉

昨天去市场买了红豆,煮了红豆沙,准备今天做豆沙包。一开抽屉,发现了前几天买的糯米粉,临时改变主意,学做东北粘豆包吧!

红豆沙

王先生和面,开水烫糯米粉,按我的要求三光:盆光、手光、面光,这可难为坏了王先生,因为太黏了。我准备豆馅,把无糖的红豆沙加蜂蜜拌匀,团成一个个“大力丸”。

红豆馅

然后,把面揪成一个个剂子,用手摁扁包上豆馅。糯米粉的面太黏了,非常考验耐性和技术,总算面和豆馅刚刚好,包了十六个粘豆包,卖相还成。

粘豆包生胚

上锅蒸,上气15分钟,粘豆包出锅啦!

出锅

热的豆包又黏又糯,豆馅清香不甜腻,味道不错!

只是,现在唯一发愁的是:怎样把蒸好的豆包从蒸霸上取下来?是不是放凉了就可以?忐忑期待中……

别拿豆包不当干粮!

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好几天不吃油条了,突然就馋了,昨天晚上和面,今早上的早餐就有了。油条配豆浆,标配。

炸油条

中午油条有剩余,临时起意,来个煎饼果子!油条,鸡蛋,甜面酱,辣椒酱,葱花,香菜末,最关键的是咱有专业工具,是叫耙子吧?

耙子?

只要有想法,难不倒万能的妈妈。手法娴熟、有条不紊地,每人一套煎饼果子,妥妥的!

煎饼果子

哟,哟,切克闹,煎饼果子来一套!

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