说起粥，70后往前的人们大多记忆深刻。那个年代，不要说吃饭了，很多生活在边远农村的人们，喝的粥稀的可以当镜子照，用一把米煮出一大锅粥来，好的时候可以煮进去点青菜叶子，没有人说不吃，问题是你不吃粥就没有什么其他可以吃的东西了。
我小时候生活在北方的农村，喝的大多是小米粥和玉米渣子粥。家里有一个大大的圆圆的黑色的锅，专门煮粥用的，记忆中每次打开那口锅，都是黄黄的稀米汤，拿勺子搅来搅去看不见几粒米，为此被爷爷训斥，说有吃的东西就不错了，还挑剔！后来也煮过玉米渣子粥，严格来说不是煮熟的，把玉米碾成颗粒状，妈妈每天早上下地干活之前就抓几把放入锅中，倒入凉水盖好锅盖，焖在煤火上。火不能大怕粥溢出来，只能把火弄得很小，一直焖到中午放学回家后就可以吃了。这样的粥吃了好多年，到后来心里都有了阴影，一看见那口大黑锅就紧张。
关于粥，也有美好的回忆～～白白粥，其实就是白面糊糊，当年白面粉就是所谓的细粮，特别金贵，一年到头只能在过年的时候吃一顿白面的饺子，平时是没的吃的，只记得家里谁病了才能喝上一碗白白粥，运气好的话再赶上鸡下了蛋，白白粥里飘个鸡蛋花，就是最好的美味啦！小时候还误以为白白粥可以治好病呢，其实就是吃了好吃的，心情好病就好得快了些吧。
还有鸡蛋粥，其实就是生鸡蛋放在碗里打散加入细砂糖或者冰糖，用烧开的水倒入蛋液中快速搅拌后加盖焖五分钟，之后趁热乎喝掉。如果上火了嗓子疼，可以试一试鸡蛋粥哈，每天早上起床后喝一碗，连续喝三天，定有好转！简单、方便、快捷又安全，比吃药要好N倍！
