〖张纯植字〗 【深圳 张安立】↓
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《莹莹霜降》
年度节气今霜降,大地姗姗换秋装。但看冬天待登场,此时仍却夏景象!
霜降,秋季第六节气,也是秋季最后一个节气,是二十四节气中的第十八个节气。代表秋天行将结束,冬天即将来临。
霜降时节,气候变化鲜明、明显、显著,人体感觉敏感、感知、知会,特别是在秋冬之际这个节点上,气温骤降,且带霜湿,人们对于这种湿冷节气应该能有更深体悟。
霜降之霜乃美丽的化身,它是水的另一种形态。水,主要包括三种形态:固态、液态、气态,其他如等离子态、玻璃态等等次之。水的固态就是冰、冰雹、雪、霜。霜,有形有体,洁白晶莹,具有一种静态之美,它不象露容易滚落失散,它不象雪漫天飞舞无影无踪,它不象冰那般封冻坚硬,它更不象冰雹那样骤然在云天遇冷凝冻或冰粒或冰块肆无忌惮凌空落下,对大地万物包括人类造成极大危害。
霜降之霜也是一种气象符号,当天气一直偏冷时,它总是那么优雅地展现,它不象漫天大雪那样完全覆盖在物体上,而是薄薄地淡淡地轻贴在物体上,被它轻贴的物体表面上或有杂尘、或有裂痕、或有斑迹等等,它都能够完美地包容并美颜,而且也因为霜降之霜所含水分是在野外低温空气中凝聚而成,乃是大自然之精灵,自带一点糖份甜味,因此,凡是经过霜降之后(民间称之为“打霜”)的农作物,比如蔬菜、瓜果之类,味道那真是特别甜美可口!由此可见,霜降不独美丽,而且美好!
行文至此,倏然记起小时候曾经在刚读初中的一件往事,那时一天清早,笔者与另一同伴同学走在去山上学校的路上,沿途必须经过一些田间地头、水塘沟槽以及山上一个大堰,大堰上面是比较宽阔的坡面平地,我们的学校也正好建在平地中间。当时天气比较冷,气温大概10℃以下,我们一路所见,稻谷虽然大部分已经收割,但是大块大块稻田上的稻桩及田埂边上的杂草以及路边上偶尔见到的一块块菜园子里面的各种蔬菜,都清一色地披上了一层朦朦胧胧的白色外衣,再贴近眼前细看身边一株杂草,原来杂草上有一层象薄雪的东西,手感冰冰凉凉。
之后,我们已经走上了大堰,已经可以望见学校了,进入学校大概也就三五分钟了。此时此刻,我们正好见到一位大约年过五旬的老伯从大堰边坡处一间小屋里抬脚走出门外,而且也正向我们走的路上走着,于是我们也都正好抬眼见了一见,说了一声:“早啊,你好!”都是一个村人,当然也都熟悉。但是,但见他身披的一件大外衣也是一层淡淡白色,我们不禁笑着说他的衣服怎么有一片片白色,他也笑了,他说昨夜有点冷,大衣晾在外面反而结霜了,但是衣里面还是干躁的,还可以穿。
霜降节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征,并不是表示进入这个节气就会“降霜”。其实,“霜”也不是从天上降下来的,“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。“霜降”节气与“降霜”无关。
霜降时节亦是秋燥时节,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大。在古代医书中也出现过这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”另外,还有“朝朝盐水,晚晚蜜汤”之说。
秋季还是人最容易长脂肪的季节。天凉夜长,人的食欲大开,夜里休息也舒服,人体每天的热量摄入容易超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。因此,对于爱美的年轻人来说,大快朵颐贴秋膘的时候也要注意。
俗云:“寒露不算冷,霜降变了天”。“霜降”节气,冬天的脚步就越来越近了。天气将由凉转冷,应注意防燥、防寒、防郁。 民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”。
在睡眠方面,《黄帝内经》里提出:“早卧早起,与鸡俱兴”,意思是秋天气候转凉,要早一点睡觉,以顺应阴精的收藏;又要早一些起床,以顺应阳气的舒长。睡眠时卧的方向上,古人提出“秋冬向西”的观点,如《千金要方?道林养性》里说:“凡人卧,春夏向东,秋冬向西”,春夏属阳,头宜朝东卧;秋冬属阴,头宜朝西卧,以合“春夏养阳,秋冬养阴”的原则。
却说今年之霜降较之历年之霜降已是有点一反常态,这主要表现在气温偏高这方面。现今虽然时至霜降时节,但是每天每日之气温仍然在高达30℃左右徘徊,这依然保持着夏日炎热之迹象,整个秋天象被屏蔽,何曾见得半点秋天的影子,现今亦无一丝一毫秋末初冬天气变冷之征兆。唐代著名诗人刘禹锡诗语:“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。”此诗蕴含深刻哲理:世间万事万物随着时光流转都在不断变幻,人事物亦都随着岁月的更替而改变。那么,天气节气比如今天霜降与往年非同一样也就见怪不怪。
深秋夏藏夏不藏,今逢霜降闹一场。清早傍晚没两样,所见人人仍短装!
二O二四年十月二十三日