南瓜中含有果胶、类胡萝卜素、氨基酸和多种矿物质等很有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
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食材
2汤匙橄榄油
2汤匙黄油
1汤匙海盐
1个洋葱,切成小丁
1千克南瓜,去皮,去籽,切小块
50ml白葡萄酒(可选)
1汤匙迷迭香,切碎
2杯水
50ml低脂鲜奶油(可选)
帕尔马干酪
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做法
1.将南瓜块打碎；
2.用橄榄油热锅放入黄油，黄油融化后加入洋葱；
3.翻炒10- 15分钟至洋葱透明变软，倒入打好的南瓜碎炒3分钟;
4.加入葡萄酒、迷迭香和水；
5.盖上锅盖,中火煮至开锅；
6.边煮边及时搅拌至南瓜变软熟透,约20分钟。
7.加入奶油和盐即可。
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