大家好，我就是那个“贱萌”“贱萌”的萌萌。前两天做我隔壁桌“萌二瓜”凑上来，给大伙儿每人分了一把红枣，还煞有介事的叨叨着：
“可别小看了这红枣，浑身还是个宝呢！”
看你小脸儿有点白，每天来颗枣就好！
呀，宝宝手脚有点冰凉，每天六颗枣！
贫血啊？那就每天5颗枣，必好！
艾玛，吹得跟真的似的。别说，我对面的“萌小米”还真绕不出来了，连声问，这是真的吗？
大多数宝宝爱吃，那确实是真的。
至于，神乎其神的功效，
红枣本人想说：“大姐，我就是个枣，臣妾做不到啊。”
那真的只能是个传说。
到底红枣的补血/补铁效果如何？
萌萌说：（认真脸）
其实预防缺铁性贫血，首先就是要补铁，而红枣不是补铁的首选食材，因为：
1红枣的含铁量，远远不及红肉和动物性肝脏含量高。
1红枣的铁，不及青枣中的铁含量。
1红枣的铁，吸收率不及动物性食物。
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，其中，血红素铁的吸收起来比非血红素铁容易很多。红枣中的铁就是非血红素铁，动物肝脏的铁为血红素铁。
再那么，红枣到底要不要吃？
萌萌说：（又认真脸）
吃啊！必须吃啊，这么香甜的美味。解馋，抗饿，多好！
红枣的营养价值还是有的。红枣虽然不是补铁的最优选择，比不上动物内脏，在植物界，那含铁量还是名列前茅的。而且，红枣的维生素C的含量在果品中也是很高的。
目前，国际权威机构，如果美国CDC、NIH，英国NHS等都推荐，预防缺铁性贫血的食物有两种：富含铁的食物，富含维生素C的食物。
所以，在补铁方面，红枣也算是不错的食材。
说到这里，萌萌给大家做个小总结：
平时给宝宝吃点枣，还算是健康的零食，香香甜甜，也有营养。可是，如果宝宝贫血，单靠红枣，真的，不顶用啊！红枣心虚啊！
在辅食界，红枣还是非常收欢迎的天然调味品：
无论是米粉、粥还是各式小点心，有了红枣泥的加入，立刻变得醇正香甜，香飘整个小区，有没有~
美味又好吃的红枣小点心，做起来也是超级简单，红枣本人也是超级好脾气的百搭，来看看下面的做法你就知道啦！
No.1
6-7月龄
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红枣山药蓝莓泥米糊
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萌煮达人@景尛娇：红枣维生素含量非常高，有补血的功效。
食材
淮山药 1根
红枣 15颗
蓝莓 适量
步骤
1、红枣洗净 温水浸泡十分钟
2、蓝莓加入盐水浸泡十分钟
3、浸泡红枣和蓝莓的同时我们来处理山药 山药洗净 去皮（不喜欢山药黏腻的感觉的宝妈可以带上手套来处理）
4、去好皮以后切丁，切好的山药放入辅食机蒸煮篮
5、把浸泡好的红枣也放入辅食机蒸煮篮内一同蒸煮
6、蒸煮山药红枣时 来处理蓝莓 将浸泡好的蓝莓洗净 放入捣泥器中粗略捣泥
7、捣好的蓝莓进行第一次过筛 过滤掉蓝莓皮
8、过滤掉蓝莓皮之后准备第二次过筛， 过滤掉蓝莓籽，放置一会
9、把山药从蒸煮篮倒进辅食机 ，开始打泥，细腻的山药泥就好啦～
10、红枣去核 放入研磨碗中加入适量温开水粗略压泥
11、把红枣泥过筛去皮，红枣泥就好啦～
12、把山药泥、红枣泥、蓝莓泥一起加入之前调好的米糊中 搅拌均匀就可以给宝宝吃啦！
No.2
8-9月龄
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萝卜雪梨红枣粥
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萌煮达人@王大贝：萝卜和梨属于凉性，但煮熟后会缓解，可以加入红枣一起煮，刚好中和一下
食材
白萝卜 1个
雪梨 1个
红枣 适量
大米 适量
水 适量
步骤
1、红枣洗净，用热开水浸泡一会。
2、用手剥去红枣皮，去除枣核。
3、红枣、白萝卜、雪梨分别切碎备用。
4、大米用水提前浸泡半小时，这样粥更容易煮烂。
5、将米煮开后倒入白萝卜和雪梨，小火慢煮15分钟。
6、倒入红枣，继续小火慢煮20分钟。煮粥时，时不时顺时针搅拌一下，以防粘锅。
7、盛出一小碗粥，小月龄宝宝可以用研磨碗适当研细一些再吃哦。
8、一碗味道香甜的营养粥完成啦，宝宝超爱吃哦。
No.3
10-11月龄
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红枣芝麻卷
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萌煮达人@七宝她Mammy：很软很香的红枣芝麻卷
食材
中筋面粉 300g
温水 150g
酵母 3g
红枣 适量
黑白芝麻 适量
步骤
1、酵母倒入温水里放置10分钟后，倒入面粉里！
2、先搅拌成絮状！再揉成光滑的面团！
3、放适合的地方发酵一小时！发酵条件：温度40度左右，并有一定的湿度！
4、红枣洗干净，蒸熟，切掉红枣核，放搅拌机打成红枣泥！
5、发酵好的面团，变大2倍！中间戳一个洞，不会反弹，不会塌！扒开面团，可以看到蜂窝状的组织！就表示这个面团发酵成功！
6、放案板上，使劲揉！揉会原谅面团的大小！如果沾手可以加面粉！揉好的面团切开看看，里面没有明显的气泡就可以了！
7、取面团擀成宽长方形，红枣泥均匀刷上去，再撒上芝麻！卷起来！宽度3cm左右！
8、再切成2cm 左右的段！二个面段叠合起来，中间按一筷子！用双手捏着二头！像写8字一样，反方向对拧，在下面沾合上！
9、此处应该有蒸锅的照片（忘记拍了！）蒸锅水烧至70度左右，把卷好的花卷，放蒸锅，再放20-30分钟后，开始蒸，大火蒸12-15分钟，焖3分钟！就可以出锅了！
No.4
1岁以上
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红枣溶豆
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萌煮达人@全小鱼的麻麻：红枣的营养特别丰富，富含蛋白质和多种维生素，其中的铁质能预防和改善贫血。红枣加在溶豆里也增加了香甜的味道，入口即化的小零食非常讨宝宝喜欢，适合对蛋白不过敏的宝宝！
食材
红枣泥 60g
鸡蛋清 2个
配方奶 25g
玉米淀粉 10g
细砂糖 6g
步骤
1、红枣洗净去籽，加适量水放入料理杯，打成细腻的枣泥，过筛一下
2、奶粉筛入枣泥里，拌匀至无颗粒
3、再过筛一次
4、蛋白打发至粗鱼眼泡，加三分之一糖
5、继续打发至可以提起粗尖尖加三分之一糖
6、打发至可以提起尖角，但是还不是特别细腻的状态再加三分之一糖和淀粉
7、盆壁的蛋白也要翻进来一起打
8、舀三分之一蛋白放入枣泥里拌匀，再把拌好的枣泥全部倒进蛋白霜里
9、切拌均匀后装进裱花袋，烤箱100度预热。挤好后放入预热好的烤箱，100度上下火30分钟，转90度上下火45分钟，具体时间根据自己的烤箱温度来调整
10、出炉放凉后及时密封保存，南方最近阴雨绵绵，溶豆出炉半小时就开始软了
好啦！
