中秋节

中秋节前一个星期，母亲便开始张罗着蒸月饼了，做好的干酵母泡水、发面，和好的面团装在口径一米的盆子里，白白嫩嫩，细细软软，从半米深的盆子里挤出来，像个调皮的胖小孩。

母亲要将发好的面团均分几块，是一双手正好把握的大小，接着便是一块一块的精心揉压，由开始的松软起伏变得慢慢紧实光滑起来，母亲教我一个方法，用刀切开截面，由起初的缝隙若是顺畅均匀的纹路便是好了。

最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容