原创 欧耶姜 九州故事万花筒
#乳业
世界乳业前20强，伊利蒙牛排第几？
世界乳业前20强排名（排名依据为上一年度销售数据）
雀巢和兰特黎斯继续保持前两位。
美国奶农在收购去年的第11位迪恩食品后跃居第三位。
伊利升至第五名，蒙牛升至第八名。
新上榜的是印度的古吉拉特邦合作牛奶营销联合会(GCMMF)
雀巢起源于瑞士，最初做婴儿食品起家，后以巧克力棒和速溶咖啡闻名世界，2018年收购了星巴克零售咖啡业务。主要产品是咖啡类，还有嘉宝婴儿米粉、巧克力、糖果等，奶制品有全脂奶粉、儿童奶粉、炼乳、奶油、麦片、冰淇淋等。
兰特黎斯是全球第一大的奶酪制造商，主要产品包括奶酪、牛奶、新鲜乳品、黄油、奶油、乳品原料和婴幼儿营养品等，做烘焙的可能比较熟悉总统牌。
2019年11月，迪恩食品公司（Dean Foods）--原美国最大的乳制品企业之一，宣布申请破产保护，此前2年，迪恩食品有7个季度净亏损。究其原因，可能有美国消费者早餐习惯改变、采购商开始自有品牌建设、素食主义盛行等。
蒙牛伊利从2010年的16、17位上升到2019年的前十位，再到2020年的第8和第5位，离不开长期以来的乳制品发展战略。2019年以来，上半年的宅经济促进了烘焙材料黄油奶酪的使用，和下半年的多喝牛奶需求共同促进了乳制品的销量增长。
从消费习惯和品类上来说，我国消费者逐渐开始接受液态奶，而奶油奶酪黄油等品种主要用于烘焙和食品加工等行业。
虽然市场也比较大，但是国内品牌几乎没有涉足，前排的差不多只有奶酪第一股--妙可蓝多一家，似乎也发展的不是太顺利。
奶酪被称为奶中黄金，蛋白质、钙的含量是牛奶的5-8倍，一斤奶酪的原材料为10-12斤的牛奶。
根据西方国家乳制品的奶粉、液态奶、奶酪发展历程，可以预期奶酪等高端形态产品的消费也将迎来红利期。2018年，伊利蒙牛也各自设立了奶酪事业部。
但往往冲的最快的不一定是跑到最后的。
