分享我们今天做的艾糍(青团)

放假的第一天,家人们聚在一起做艾糍icon。艾糍又称青团,这个时节艾草盛兴,做艾糍最是应节。

先把艾草洗净焯水,切碎打浆,揉到糯米粉里,包上花生芝麻icon红糖做的馅料,做成图一装。

水开后大火蒸20分钟,蒸熟的艾糍呈墨绿色(图二),色泽诱人,咬一口,黏黏腻腻的口感,满口艾香,香甜的馅料,吃完依然口留余香。


图三是婆婆最拿手的水煮萝卜糍,汤水有萝卜肉虾米,再拌上香菜葱花,加点胡椒粉,这口味绝了,一点都不腻。

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