今天做了免揉的欧包，又过了把瘾。
现在这个信息时代就是好，想学什么都可以学，这不今天就现学现卖这款免揉的面包配方简单做法也简单，好学易上手。
坚果欧包
配料:
中筋面粉 250克
酵母 3克
盐 2克
糖 20克
水 165克
蔓越莓 40克
核桃仁 40克
操作方法:
步骤1
把除酵母和坚果仁外，其它材料全部放入干净容器中，用筷子搅拌均匀，将剩下的水把酵母搅拌至溶化再倒又面中揉匀，然后再把果仁倒入面中揉成光滑的面团。
步骤2
面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后，盖上保鲜膜室温发酵两小时。期间把面团折叠数次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜
步骤3
从冰箱拿出发酵好的面团排气后，整形滚圆放入发酵篮中
步骤4
烤盘中加入温水放在烤箱下层，上面放烤网再摆放发酵篮，手机设置烤箱到发酵功能，时间设置60分钟，按启动即可
步骤5
把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上，表面筛上少许面粉
步骤6
烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置上火200度下火195度，烘烤25分钟
步骤7
烤好的面包放在网架晾凉，切片即可食用。
烘焙心得:
因为每种面粉的吸水性不一样，和面时不要把水一次加完
每台烤箱的温度存在差异，请注意调整
放入冰箱冷藏前折叠面团的步骤不能省略，否则会影响面包的口感
果仁可按自己喜欢的添加。
今日感恩:
1.感恩美好的一天。
2.感恩充实的一天。
3.感恩相互的陪伴。
晚安好梦！
