蛇年快要来了，元旦也跟着要来了，同时也迎来冬季养阳气的最佳15天。不要小瞧这半个月哦！在中医的眼里，这可是调理身体、积蓄能量的重要时刻。

为啥这么说呢？

冬天冷得跟个冰窖似的，万物都开始收缩，这时候咱们的身体也跟着自然的节奏，进入了养精蓄锐的阶段。虽然元旦前后，外面还是冷得不行，但阳气开始冒头，真是个补身体、提升阳气的好时机啊。

今天，给大家推荐一道超级适合这个季节的美味——猪肚鸡。这道菜不仅好吃得让人直流口水，还能温暖身体、补充元气、增强脾胃，保证你吃得香香的，身体也会倍儿棒哦！

猪肚鸡的食疗效果可真是杠杠的！这道菜主要是猪肚和鸡肉的结合，营养价值高，能够帮助咱们温补脾胃，增强免疫力。而且它还有利于消化，特别适合那些肠胃不太好的朋友。再加上香料的搭配，不但味道香浓，还能驱寒保暖，真是个冬天的好选择！

猪肚鸡，名字就说明白了，就是把猪肚和鸡肉一起炖煮的美食。这道菜的食疗效果可真不少，咱们一件一件地聊聊。

在中医理论中，猪肚被认为性温味甘，有着补虚损、健脾胃的好处。对于脾胃虚寒、食欲不振的人来说，猪肚简直是个宝贝。它能帮助咱们温暖脾胃，促进消化，提升食欲。

鸡肉可是咱们日常生活中常见的滋补美食啊。它性温味甘，能温中益气、补精填髓。鸡肉中的蛋白质含量那是相当丰富，而且消化吸收也挺容易的，真的是对增强体力、提高免疫力特别有帮助。

把猪肚和鸡肉一起炖，那效果那真是相当棒！这两样食材相辅相成，既能温补脾胃，又能提升阳气，让你在冷飕飕的冬天里也能感受到一股暖洋洋的感觉。

制作猪肚鸡的方法其实也不复杂，跟着我来，一步一步做就行了。

首先，准备好猪肚和鸡，猪肚得提前洗干净，最好用面粉和水搓洗一下，这样能更彻底地去腥味。鸡肉的话，可以选一只嫩一些的，味道更赞。

接着，把猪肚切成适当大小的片，鸡肉也切块备用。然后，准备一些葱姜蒜，放在锅里爆香，炒出香味后，放入猪肚和鸡肉一块翻炒，加入一些料酒去腥。

炒到猪肚和鸡肉微微变色后，咱们就可以加水了，水量要没过食材。再放上适量的盐、胡椒粉和自己喜欢的中药材，比如枸杞、党参等。然后，盖上锅盖，慢慢炖煮，火候得控制好，炖个小时左右，肉质才会软烂入味。

炖好后，撒上一点香菜或者葱花，增添风味，这道猪肚鸡就大功告成啦！可以趁热享用，绝对暖心又美味！

说了这么多，大家肯定都想知道猪肚鸡的做法了吧？别着急，老刘这就把步骤分享给大家。

首先，咱得准备好猪肚和鸡肉，猪肚要提前彻底清洗干净，最好用面粉搓洗一下，去掉腥味。鸡肉选择一只嫩的，那味道好啊！

接下来，猪肚可以切成块，鸡肉也是切块备用。再准备点葱姜蒜，放锅里炒出香味，接着把猪肚和鸡肉放进去翻炒，别忘了加点料酒哦，去腥效果杠杠的。

炒冒泡之后，加水，水量得刚好没过材料。盐、胡椒粉和一些中药材，比如枸杞、党参随你喜欢，放进去。锅盖盖上，慢慢炖一个小时，火候控制得当，肉才会软烂入味。

最后，撒上一点香菜或葱花，颜色好看，味道也更香，这个猪肚鸡就做好了！趁热来一碗，保证吃得心满意足！

材料准备：一个猪肚，适量鸡肉（最好是土鸡），适量白胡椒粒，几片姜片，几颗红枣，还有一小把枸杞，盐也得准备点。

步骤如下：

1. 先把猪肚清洗干净，里里外外都得洗透，确保没有杂质。

2. 鸡肉切块，放在一边备用。

3. 锅里加水，放入猪肚和几片姜片，煮一会儿去腥，捞出来冲凉。

4. 在锅里重新加水，放入处理好的猪肚、鸡肉、白胡椒粒、红枣、枸杞，还有适量的盐。

5. 大火煮开后，转小火，慢慢炖个一两个小时，汤汁会香浓得很。

6. 最后出锅之前再尝尝味道，可以根据个人口味调整盐的量，盛碗里就可以享用了！

猪肚鸡虽然好吃，但有些人得注意，吃的时候要留个心眼儿。首先，肠胃敏感、消化不好的人最好别吃，容易不适。还有，热性体质的人，像是容易上火的朋友，食用后可能会出现口腔溃疡等问题，得谨慎点。对于孕妇，虽然猪肚鸡营养丰富，但建议还是少吃，咨询医生最靠谱。最后，高血脂、高血压的人也要适量，别过量，以免影响健康。

当然啦，啥好东西都得讲究吃法。猪肚鸡确实营养不少，但也有几点忌讳，咱得留心。像肠胃比较敏感的朋友，最好少碰，不然容易让肚子不舒服。还有那些热性体质的，别看猪肚鸡味儿香，上火了可就麻烦了，像口腔溃疡啥的就来啦。孕妇呢，虽然这道菜挺养人的，不过还是建议少吃，找个医生聊聊，稳妥最重要。再有就是高血脂、高血压的人，要控制一下，别贪心，适量就行。原文链接https://www.jiankang23.com