冬日的飘雪，屋内支起桌子，没有木炭大铜锅，搬来电磁炉，不锈钢盆往上一蹲。火锅底料那种旁门左道是对羊肉最大的亵渎，清水，葱段，蒜瓣，花椒，姜片，一点点的盐，静待水的沸腾。
这时候闲着是不存在的，芝麻酱加水一点点搅拌开，一竖划在顺时针转动，不分阴阳的太极被收纳在小小的碗里。红色的酱腐乳，绿色的韭菜花，顺着阴阳鱼的纹络混入其中
“咕嘟咕嘟”不用废话。大把的羊肉卷进锅，霎时水面浮起一层白沫，用小勺细细撇净。肉卷由鲜红变得黯淡，一筷子捞起裹满麻酱蘸料，大口塞进嘴里。口腔被填的满满当当，充斥着肉香和芝麻香，腥膻早就消失得无影无踪了。几大口的羊肉吃过，沏上一杯茉莉花茶清油解腻。不多时，开启第二轮的战斗。
又是一把羊肉进锅。现在转变策略，一个精致的我坐在餐桌前，伸出筷子夹起薄薄一片肉。审视着他的火候纹理光泽，在我面前不要有任何的保留，把你最完美的一面展现出来吧。顺着碗壁滑落，裹上少许麻酱，入口细细咀嚼，肉质鲜嫩。香气把我带到呼伦贝尔大草原，这里阳光明媚，气候宜人，牧草鲜美......扯远了扯远了。肉卷，好好给我等着，待会儿寡人再来翻你牌子。
土豆片金针菇香菜入锅，娃娃菜必须手掰。豆腐放在手上用刀切成薄片，让这些菜品吸收汤中的油腻。娃娃菜入口香甜。土豆片用筷子夹成两半，绵软细腻。金针菇，你要是不塞牙的话必须是头牌。豆腐上戳几个小孔，让麻酱浸入其中，难以用语言描述其中滋味。香菜气味直冲天灵盖。
羊肉啊，朕来了，给我洗干净乖乖躺好。嗝，实在吃不下了，剩下两三片捞起来放进碗里。最后锅里煮上撒尿牛丸，午餐肉，小腊肠，再放上几根豌豆杂面。全部捞起来放进碗里，加上剩下的羊肉和蔬菜，和着碗底的蘸料，浇上一勺热汤，高配版麻辣烫完工。干掉最后一口咸香的汤底，打个饱嗝，满足到飞起。
哈，大吃大笑才是人生！
