明前茶就是清明前采摘、制作的茶吗?
其实不然,明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,主要的品类是绿茶及少量的红茶,而像大红袍、普洱等不存在“明前茶”一称。
我国产茶区域的分布,根据气候差异可分为:
西南茶区--贵州、云南、四川等,华南茶区--广东、广西、福建、台湾等,江北茶区--河南、陕西、甘肃、山东等,江南茶区--浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。
其中江南茶区为我国茶叶的主产区,年产量约占全国总产量的2/3,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等一些中国传统名茶都产自这个区域。
根据茶叶产地对应的产区,我们可以很容易辨别明前茶,明前茶主要产区是江南茶区。
西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部,开春气温回升早,每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶,待到清明时,采摘茶叶已近两个月,所以没有明前茶一说。
而江北茶区由于气候原因如河南、山东等地往往在清明节后才开始采制,因此也无所谓明前茶。