豆腐作为最常见的豆制品经常出现在每家每户的餐桌上，做法各有千秋，今天小编带来一道创意做法分享给大家，簡單又美味，入口即化，香嫩美味！
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主料：豆腐 鸡蛋
配料：葱花 酱油 香油
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整块豆腐压碎，尽量碎，有利于后面的成型
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加入三个鸡蛋，加少许盐
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蛋液搅拌均匀
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锅烧开水，上锅蒸8-10分钟。这个时间开始调汁，酱油和香油调匀。如果喜欢其他口味的酱料可以按照自己的口味。
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豆腐出锅后撒一点葱花，淋上调好的料汁，大功告成
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小贴士：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
