黑木耳，是生活中极为常见的食物，它既可以单独作为主菜烹制，也可以作为配菜调煮，加之口感爽脆、营养丰富，价格也便宜，因此深受大众的喜爱。

不过，说到黑木耳的营养价值，你知道它究竟有哪些食疗作用吗？今天小编就给大家讲讲：黑木耳的神奇功效。文末，小编还会介绍一道夏季爽口滋补美食：洋葱炒木耳，糖友们别错过了哦！

营养丰富的黑木耳

降血脂

木耳中含有核酸等物质，能够降低血小板的凝集性，防止血栓形成，起到降低血脂及胆固醇、延缓动脉粥样硬化的效果，对于糖尿病并发冠心病、脑中风等疾病有所帮助。另外，其还含有膳食纤维及钾元素，这些物质也能起到防治高血脂的作用。

降血压

木耳属于高钾低钠食物，能够软化血管、促进钠的排解、让体内细胞维持正常的含水量，有助于降低血压。

降血糖

木耳含有甘露聚糖、木耳多糖以及膳食纤维，这些物质能够帮助我们改善胰岛的分泌功能、调节血糖浓度、减少体内血糖波动，是糖友们的控糖良品。

帮助排便

木耳丰富的非水溶性纤维，是天然的肠道清道夫。它可以增加粪便量、促进肠道蠕动，从而起到促进排便、缓解便秘的作用。其植物胶原物质也具有很强的吸附力，可以把误食进身体的粉尘、颗粒、头发等异物吸附并排出身体。

延缓衰老

木耳含有卵磷脂、脑磷脂等成分，及具有抗氧化作用的物质，可以保护大脑健康、延缓记忆衰退、维持细胞正常代谢、延缓机体衰老。

化解结石

木耳的植物碱成分，具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，同时协同这些分泌物催化结石，如胆结石、肾结石等，并润滑肠道。

夏日美食：洋葱炒木耳

食材

洋葱1个、黑木耳适量、葱、盐和油少量

做法

1.把黑木耳用温水泡发两小时，去除其根部杂质，撕成小块，挤干水分备用；

2.洋葱切成条状后备用；

3.往锅中加少量油，待油热后加入葱花爆香，再依次倒入洋葱、木耳，继续翻炒；

4.最后加入少量盐（也可加入适量醋）调味，再起锅即可。

洋葱炒木耳食疗效果

此道菜除了木耳的营养价值外，另一主角洋葱，还具有一定的降糖、抗癌、杀菌、防治骨质疏松等效果，同样也很适合糖友进食。

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最后，祝大家生活愉快，祝糖友们都能【我糖平衡】，健康生活！