《趣文翻译》之《当地特产》

《汤、炖菜、蔬菜》
“巴米亚”：用大蒜和香菜为的番茄酱煮熟秋葵（通常是秋葵和肉）。
“舒巴特招牌”：扁豆汤。
“舒巴特 莱桑 埃尔 阿斯福尔”：字面意思为鸟舌汤，尽管这汤只是鸡汤米粒意大利面。
“塔根”：任何用砂锅烹制的蔬菜或者蔬菜和肉类的变体。
“瓦拉 艾纳布”：用香草、米和肉塞满藤叶，然后在肉汤中煮熟。
《肉类》
“达乌德 巴沙”：番茄酱肉丸并在上面撒上松子。
“烤肉串＆科夫塔”：烤肉串是指任何串起来烤的羊肉、牛肉或鸡肉。科夫塔是指五香肉丸串起来烤。
“马卡罗内 贝沙梅尔”：也称为“马卡罗内 比拉姆”。肉末和调味酱烘烤意大利面。
“蒙巴尔”：是种香肠，做法是将拌有香草和香料的米饭和肉末包裹在羊肠里。
“希什 塔乌克”：无处不在的烤肉串选项，用腌制鸡肉块串起来烤。
《甜点》
“巴斯布萨”：糖浆浸透的粗面粉蛋糕。
“库斯库西”：甜的蒸熟的粗麦粉，里面装满了椰丝、坚果和葡萄干。
“库纳法”：中东甜点主食。埃及做法，通常在包裹着一层层糖浆浸泡过的切碎的卡塔伊菲（菲罗糕点）的周围淋上奶油或甜奶酪馅料。
“马哈拉比耶”：松子杏仁奶冻。