最近每周听写新单词总有两个小胖墩不能过关，除了懒惰与时间无规划之外，应该另有原因，因为在办公室规定时间规定内容也不能完成记忆任务。影响记忆力有哪些因素呢？
一方面是精神因素，包括压力因素和情绪因素。压力小与愉快的心情能够提高记忆力。另一方面是生理因素，主要体现在健康状况，包括睡眠。身体肥胖表明体内卵磷脂不足，而卵磷脂是大脑神经细胞膜的主要成分，卵磷脂不足会导致认知与记忆能力的减弱，老年人容易患老年痴呆症。
为什么人会发胖呢？这种情形主要有三个方面的原因。首先，脂类与碳水化合物摄入太多，转化为脂肪囤积于内脏与皮下。
其次，摄入蛋白质不足会导致肥胖，而这些蛋白质是人体必需8种机体不能合成氨基酸的原料。蛋白质不足让机体没有原料在肝脏合成抗体球蛋白、酶、白蛋白与卵磷脂。抗体不足人体就会容易感染外界细菌与病毒，包括呼吸道、肠道、泌尿道，因而蛋白质能增强免疫力。人体内酶不足，机体代谢缓慢，无力嗜睡脚沉，因而蛋白质能抗疲劳。白蛋白不足会导致机体水肿，有些肥胖人群就是细胞内水分太多。卵磷脂不足让机体无法将血管、肝胆的脂肪运走。而同时因为人体所有细胞的细胞膜都是卵磷脂构成的，卵磷脂不足会导致皱纹与脂褐素（老年斑）形成。此外，卵磷脂不足会导致神经递质物质不足，影响认知与记忆。
其三，不吃脂类与碳水化合物也是导致肥胖的原因。脂肪酸是运输营养素的小船，没有它，营养素不能到达我们的脏器。同时，不摄入脂肪而我们的机体却需要，这样机体就不得不用糖来转化，于是我们就会饥饿导致吃得多。不吃碳水化合物会导致我们严重缺乏B族维生素，让机体空有蛋白质而不能合成胆碱——卵磷脂的主要成分，以便运走脂肪。
可见，保持蛋白质、维生素、矿物质，糖类、脂类、膳食纤维、水7大营养素的均衡，让其协同作用，我们才能管理好自己的体重与健康，增强记忆力。
你还会早餐只买一个馒头，下课时啃两口吗？
