主料:花菜，马索里拉芝士，培根，淡奶油
辅料:芝士粉，盐，胡椒粉，白兰地，鸡粉，面粉，黄油
制作过程:1.将花菜洗净，用盐水浸泡，然后焯水，上油，炒熟，放盐，胡椒粉调味待用
2.奶油汁制作:拿一锅，上黄油(中火，或小火)，待融后，分批次加面粉，拌匀后不能大稀，加入水，用打蛋器打匀，然后加入淡奶油，打匀，煮至浓稠(不要太稠)即可，调入盐，胡椒粉，白兰地，鸡粉入味。
3.把培根切丝，炒香备用
4，炒好的菜花放入汤盘中，加入培根丝，淋上奶油汁，辅上马索里拉芝士，撒少许芝士粉，放焗炉焗上色，盘饰即可！
图片发自简书App
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