嗨，大家好！炒三丝大家可能都听说过或者吃过，但是大家听过炒三丁吗？今天小编就拿土豆教大家一个炒三丁的做法，焦香入味，开胃下饭！
1：首先把土豆洗净去皮，切成一厘米左右的厚片再切成丁，切小一点容易炒熟。切好后把土豆泡在水中，可以洗去表面的淀粉还可以防止土豆氧化变色。
2：一小块五花肉洗干净也切成丁，用五花肉里面的油炒出来的菜味道非常香。肉丁跟五花肉差不多大小就可以。
3：线椒也切成丁，葱切成葱花，大蒜切成末。把土豆倒在漏勺里沥干水分。
4：锅里把油烧热后先放入土豆煎炒，开大火不停翻动让土豆受热均匀。把土豆煎成金黄色就可以，盛出来。
5：锅里少放一点油，放入五花肉煸炒，炒出油脂，这是要开小火把五花肉的油脂充分煸炒出来。五花肉炒成焦黄的时候加入料酒去腥，这种效果类似肉干的口感，越嚼越香。再放入葱蒜翻炒两下炒出香味。
6：接着放入线椒炒软，十几秒就行。再把煎好的土豆放进锅里，加入酱油、盐、鸡精翻炒几下入味，最后加上一点陈醋，增香解腻，翻炒几下出锅即可。
一道焦香美味，开胃下饭的炒三丁就制作完成啦！五花肉越嚼越香，土豆外面是焦焦脆脆，里面绵绵软软，超级好吃！
好啦，今天的炒三丁就分享到这里，喜欢的话记得点赞收藏，明天见！
