三五好友围坐于温暖的炭炉旁谈天说地，茶水在茶壶内沸腾，烤制的土豆、玉米、花生逐渐散发香气……近日，各茶馆内坐满了“围炉煮茶”的民众，炭火为寒冷冬日增添暖意。随着“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式逐渐风靡，中国多地都市掀起一股冬季消费新风潮。“围炉煮茶”这一传统吃茶方式，吸引了不少传统文化爱好者前来体验。将煮好的茶倒入杯中，再将花生放上炭炉，市民表示这几年国潮风很受欢迎，希望“围炉煮茶”的火爆能够唤醒更多人对中国传统文化的记忆，让其实现更好的传承发展。
“围炉煮茶”是继春夏季的露营、飞盘等“网红”项目后，一种新“出圈”的潮流生活方式，其充满仪式感和互动感的体验过程，尤其受到年轻一代青睐，不仅满足了他们的消费需求，更提供了一种社交新场景。“围炉煮茶”不仅契合了中国人爱茶之风，有其传统文化背景，更为茶饮行业提供了新的消费场景，其发展也符合冬日“暖经济”的内涵。重要的是，它的可复制性非常强，商家方便应用，也能融入很多奶茶、果茶等创新产品，“围炉煮茶”正迎来发展风口。
提升经济效益。一方面，“围炉煮茶”为茶叶品牌的多样化营销提供了新思路，让茶叶的附加值得以提升，从而带动茶叶与其他食品行业的发展壮大；另一方面，一些商家发现新的商机，花费心思去打造器具、桌椅、装饰等文化元素，为茶业价值提供新消费场景，带动了相关产业发展，促进多产业协同发展。
彰显文化价值。一方面，“围炉煮茶”再现了茶圣陆羽在《茶经》中讲述的煮茶的过程，是对云南少数民族“火塘烤茶”茶文化的传承；另一方面，中国的茶文化源远流长，围炉煮茶的升温让茶文化更加丰富，赋予了“茶”新形态，煮奶茶、煮咖啡、煮姜茶乃至煮果酒相继出现，传统文化与新文化相结合，也让中国茶文化年轻了起来。
具有社会效应。一方面，这样的仪式感可以让年轻人短暂挣脱生活的压力和时间的催促，在忙碌与平静间寻找一个平衡的支点，获得情感上的满足；另一方面，“围炉煮茶”作为一种秋冬的“氛围感”，为年轻人提供“慢社交”的满足感。大家降低了玩手机的频率，关系更亲近，状态更舒服。
经开区谢伟
