当前，在许多社交平台上，“围炉煮茶”成为热点话题。“轻煮岁月，慢煮茶”，诗意的文字配上火炉、茶壶、栗子、烤红薯等，隔着屏幕似乎都能感受到其中的温暖。
有媒体统计，截至目前，抖音上“围炉煮茶”相关话题播放量已达 27.5 亿次，小红书相关话题也已被近 1200 万人次浏览。“围炉煮茶”成为当下的新潮流。那么“围炉煮茶”究竟有什么魔力？
其实，煮茶并不是新鲜事物，在中国的传统茶文化中，煮茶一直有着一席之地。“围炉煮茶”在古代也被称为茶宴，始于南北朝，兴盛于唐宋。唐朝时，陆羽在《茶经》中就有关于煮茶的详细记述，从原料到步骤都进行了总结。到了宋代，在煮茶的基础上，又出现了点茶、分茶、斗茶等技艺。那时，茶叶要碾碎、烹煮、搅拌、滤汁后，再将茶汤注入茶盏里饮用，就像电视剧《梦华录》中的煮茶烹茶场景一样。
今天的“围炉煮茶”，更像是脱胎于云南的火塘烤茶。用土陶罐烘烤茶叶，待茶叶飘出焦香味，再将开水注入茶罐，再加入牛奶、玫瑰花、枸杞等，炉边还可以烤上馍馍、红薯、洋芋等。
喝茶总是刻板的认为是老人的专属，这一次，“围炉煮茶”的主力可是一众年轻人。事实上，这群在寒冬里围炉喝茶的人，可能就是曾经在盛夏的草地上奔跑玩飞盘、在满地银杏的秋日里野餐露营、在小剧场看脱口秀肆意欢笑的人。与这些“潮流”活动一样，“围炉煮茶”也自带社交属性。三五好友喝着茶聊着天，不时翻动烤盘上的食物，减少了玩手机的频率，这种“慢社交”加深了人与人之间的情感。茶就像是生活的媒介，将秉性相像、志趣相投的人聚到了一起。
