从小到大我都最喜欢吃蛋糕，各种口味的蛋糕我都喜欢。也许缘于少时的欲而不得，因为那个时候奶油蛋糕绝对是孩子们的奢侈品。
小学的时候我家附近有一帮浙江人开了一个蛋糕作坊，从此我们才认识到真正的蛋糕是什么模样，这个北方的小城市里独此一家，整个市区商店里卖的所有蛋糕都是他们加工的，我们这些孩子经常在放学的时候去这家作坊里看着工人做蛋糕，鸡蛋、面粉、奶粉、糖精混合的液体放入烤箱，一会就变成焦黄的蛋糕饼。再用牛奶加某种不明物质在搅拌机不断搅拌变成奶油，白色的奶油涂抹在蛋糕上，如果再添加不同的色素，然后变成花朵叶子、寿桃、或造型各异的波浪，再用红色奶油写上寿字或生日快乐，一个蛋糕就做成了。蛋糕分了几个档次，一元一盒的小奶油用粉色的小透明胶盒装着，而还有六元、九元的一个的蛋糕，当然还有十二元一个的两层蛋糕和十四元五角一个的三层蛋糕，装在不同大小的透明盒，再用红丝带绑住！
因为经常去蛋糕坊里看别人做蛋糕而忘了回家，有时候母亲去蛋糕坊叫我回家吃饭的时候，看着我渴望的眼睛，也只能叹口气，为了不让我遭受蛋糕坊的人的白眼，每次母亲会花一块钱买一盒奶油或是一块八毛钱买一斤花生酥。
以前的蛋糕无论造型或是口味都没法和现在的蛋糕对比。可那个时候，那样劣制的奶油蛋糕却不能经常吃，印象中只有两次生日，母亲为我买了六元一个的蛋糕。而姐姐十五岁的生日时，爸爸给她买了一个九元的蛋糕，有一年大姑五十岁大寿，母亲送了最大的三层的蛋糕，那时候，她一个月的工资可能都不到一百块钱，父母自己的生日从来没买过蛋糕，也基本不过生日。
因为小时候的渴望没得到最大的满足，我特别喜欢吃蛋糕，想吃随时都能到蛋糕店买一块。每次过生日我先生也为我买蛋糕。最近看到一个朋友自己做蛋糕，想起小时候看着工人裱花的过程，多想自己也去试一下。于是马上购买了做蛋糕用的烤箱、烤盘，然后买了面粉、奶油、糖粉都各种材料一大堆，开始进行各种尝试，今天终于试做成功，两个女儿非常喜欢妈妈做的蛋糕，特写此文，以留纪念。
