过年期间还有现在，也就是春季还能吃上莲蓬，那要得感谢我的母亲，那是劳动人民的智慧，在夏天时，爸爸将莲蓬从水中折了带回家里，妈妈将莲子剥好，便将莲子放在一个个塑料瓶里，瓶盖拧紧，然后放至冰箱里冷藏，清新甘甜的莲子便这样保存下来，等到我们过年回家，妈妈便拿出来清炒，等到我们再次出远门时，妈妈又送给我好多瓶莲子。
清炒莲蓬是一道极简单的菜，将冷藏的莲子提前拿出来化冻，倒出莲子，将它洗净。
锅中倒油，油热放入拍散的蒜瓣，炒出香味后，倒入莲子，翻炒个几下，放鸡精 盐，再翻炒几下便可以出锅了。
莲子吃起来脆甜脆甜的，口感丝毫不比在夏季里的差。
