“吃早点去啦……”女儿开心地唱着、跳着,找外套,穿鞋子,准备出发。周一到周五,都忙于上班上学,早饭在家吃。米糊鸡蛋、疙瘩汤、鸡蛋面……这些家常便饭,即使健康美味,时间长了,对孩子来说,也会失去新鲜感。每逢周末,我就着儿女出去吃顿早点。这也成了我们周末一个小小的仪式。休息日,不赶车,不赶点,我们可以松弛地享用着美食,享受着时光的静美。
小区门口有一家包子铺。每次吃早点,这家是儿子和闺女的首选,且是不二选择,其他店铺,此时变得黯淡无光。细细算来 ,包子铺也开了十几年。能抓住“喜新厌旧”的孩童们这些小吃货的心,还是最近两年的事。
去年春夏之交,包子铺进行了一次大装修。美食操作区和顾客区用大理石长吧台隔开。以前用了很久桌凳换成了浅色时尚的餐厅桌椅。取餐吧台的一头还安装了洗手盆,方便顾客洗手用餐。进店一抬头,就能看到明亮的荧光牌上美食的种类和价格,省下了顾客们一次次的问价和多余的介绍。这些都是旧店没有过的。整个店铺,无论从外观,还是进里细看,都让人感觉干净、卫生,还“高大上”。
包子铺,每天都人头攒动。有时饭点高峰时段,还要等上几分钟才可吃上心仪的早饭。早点种类和口味,还有价格,变化不大。变了一下就餐环境,客流量大增。这边宝妈们带着宝宝们吃的正香,那边年轻的情侣边吃边叙着家常,那边的上班族一边享用美食,一边聊着工作;这边一对老夫妻也默默吃着……包子铺的顾客满座,也与这条街其他早点铺形成鲜明对比。这些变化皆因店铺重新装修,环境升级。
装修店铺,花了店主多少钱,我们无从知晓。但装修后的变化,是有目共睹的。其他店铺几年不变,十几年不变,客流量也不会有太多变化或者越来越少。因为不少常客都踏了包子铺。在竞争越来越激烈的今天,顾客需求越来越高的情况下,实现生意兴隆的愿望,也不太容易了。想在竞争中脱颖而出,唯有改变。
面对变化,人们常常有未知的恐惧感,不确定性的焦灼感。但不同的人会有不同的态度。悲观的人宁愿抱残守缺,也不愿改变。怕改变带来更大的风险,弄不好引来致命打击,万劫不复。乐观的人则拥抱改变,主动积极改变。他们认为,危机中也会有转机。在不停变化中会变得越来越好。无论你愿不愿意,在瞬息万变的世界中,变化才是最永恒的东西。早变化,早新生。